pinch of Spice ~from spice kitchen~

rincoとchico姉妹のマイペースブログ♪お互いジャンルは違いますが「食」の道を進んでいます。

牛肉の煮込み♪

2018-01-17 10:12:10 | お家でごはん♪
こんにちは
rincoです
年末にローストビーフを作ろうと思って、牛の塊肉を買っておいたのですが、結局使わず冷凍庫に保存しておいたのです。でも、今頃ローストビーフにする勇気はなかったので、とりあえず煮込みにしてみました
前日から赤ワインに浸しておいて、翌日は玉ねぎやニンジン等と一緒に煮込みました。
赤ワイン煮とほぼ同じなのですが、赤ワインの量が少ないので区分的にはただの「煮込み」です

我が家は保温鍋でコトコト仕上げます
今年の年末にはティファールの2way圧力鍋でやってみたいと思っていますので、M君どうか年末までによろしく
過去に2回圧力鍋を買ったことがあるのですが、なぜか使わなくなってしまい・・・・それ以来圧力鍋にはあまり興味がなかったのですが、この圧力鍋は違うと思ってからずっと欲しくて・・・まず蓋がすごくいいでも、私は過去に2個の圧力鍋を無駄にしてしまった経験があるので、今度は1年かけて慎重に吟味いてまいりたいと思います
さてさて、煮込みに添えてあるのはマッシュポテトです。
これはトキ山さんが大のお気に入りで、最近は本当にしつこいほどリクエストされます
マッシュポテトにすると、軽く2個分は食べてくれます
最近は感想だけでなくリクエストも忘れないトキ山さん、また近いうちにマッシュポテトを作るから食べてね

今日も良い一日をお過ごしください


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3年ぶりの再会で幸せランチ@リストランテ濱崎♪

2018-01-16 09:43:52 | おすすめランチ♪
こんにちは
rincoです
先日3年ぶりに友人達と青山のリストランテ濱崎にて再会ランチをしてきました
そして、3年前の一時的お別れ会もこちらのリストランテ濱崎でした
店内はもちろん満席、いつも満席。今回だって、予約したのは10月末くらいだったのですが、最短で年明けしか取れなかったいう人気店です
今回はシェフのオススメという事もあり、いつも肉食な私もお魚系をチョイスしてみました
ではではお写真をどうぞ味はもちろんどれも美味しかったのであえて「美味しい」は書いておりません

懐かしささえ感じるこのパリパリチーズと言うのかは分かりませんが、いつもの感じです


そして、これこれ、女性心をがっちりキャッチ
小さくてもどれも逸品です


オイルベースの白魚のパスタ♪この写真を見たM君が「お、さすがしっかり乳化してるね」って誰やお前・・・・、いや何なの、あなたは・・・


中には手打ちパスタが。ブロッコリーのソースと上のハムが最高の組み合わせです


セリが沢山入った、シジミのスープの中にふっくらと火の通ったスズキが


デザート盛り合わせですが、特にプリンは、、、もう少し大きかったら嬉しいな
奥の生チョコは小さいけれど、お酒が効いててかなりパンチがあり食べた瞬間心の中では「わ、お酒、すごっ」と思っていました


カプチーノ♪かわいい

という感じで、ゆっくりと美味しい時間を過ごすことができました。
名店なのにお店の方々も相変わらずフレンドリーで時々笑いがおきました

さてさて、今回の二人は東京のど真ん中で働くキレ者OL二人と一緒だったのですが、今回もごく普通の話や出会いからの回想シーンでも盛り上がりました
私達は料理学校で10年以上前に出会い、それが今でも続いています
しかも3人とも「決して押さない、グイグイこないタイプ」というのが共通点。もちろんそこでたくさんの出会いが会ったはずなのに、他の誰でもなくこの3人で10年以上年に数回会う程度のサラリとした関係を築いていますどんだけサラリといているかと言うと、はっきりしているのは、下の名前と連絡先くらいです年齢の把握が微妙で、住んでいる場所の把握も微妙で、趣味とかも微妙で、この人間関係を築くのに特に必要ないことに関しては、知らないというか言われれば聞きますが、根掘り葉掘り聞いたりもしません
そして、人として本当に尊敬できて信頼できて、抜群の気遣いがあり・・・・心の優しさが根本にあるのを自然に感じてしまうくらい素敵な二人私もそうなりたいと会う度に思うのですが、二人ともいつもレベルアップしていて、全然追いつけませんが向こう10年以内には並んでみたいと思います
今回、3年ぶりだったのに、この自然な感じ・・・私は心の中ではジンワリ感動していました多分二人には伝わっていないかもだけど
大人になって、こんな関係を築いけている事は実は奇跡的なのだと思いますこれは二人の優しさのおかげだと心から感謝しているrincoなのでした
もう次の会合(?)のお店も決まっていますいつになるのか楽しみだなあ

ではでは良い一日をお過ごしください


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大好評な四国限定のお土産「ポンジュースチロルチョコ」♪

2018-01-12 11:07:21 | お土産・お取り寄せ系♪
こんにちは
rincoです
M君が愛媛出張の時に買ってきてくれた「ポンジュースチロルチョコ」のご紹介です

この箱の中に普通サイズのチロルチョコが20個入っています♪


こんなサイズ感♪


みかん味のホワイトチョコ


中にはゼリーが入っています


これ、なぜか見ただけでテンションが上がり、また、食べても美味しいのです
トキ山さんにも大ウケでしたが、M君が会社のお土産として持って行っても、会社の方々からの反応も良かったそうです
お値段は税込540円と良心的なのですが、インパクト大でお土産には打ってつけだと思います
次にM君が愛媛に行く時はまた絶対に買ってきてほしいと思うrincoとトキ山さんなのでした

先日、トキ山が親バカな私を狂わせるとっても嬉しい事を言ってくれました
寝る時に「ママ、今夜は早く寝たい。だって早く寝てママと結婚する夢見たいから」って・・・・・
ちょっとビックリそのセリフ。やっぱジゴロトキ山と呼ばれるだけの事はあるわ・・・
その後に、「僕が30歳になったらママはおばあちゃんになるから、「お姉さん」って呼んであげるね」と意味不明な事を言っていたのが気になりますが、
最近プチ反抗期のトキ山さんが一瞬天使に戻ってくれて嬉しいrincoなのでした

では、良い一日をお過ごしください


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おせちもいいけど、ビュッフェもね@ヒルトン東京お台場「シースケープ」♪

2018-01-11 10:13:19 | おすすめランチ♪
こんにちは
やっとトキ山さんの幼稚園が始まり、自分の時間を取り戻したrincoです
いや〜、トキ山さんの相手は辛すぎる寒空の下、砂埃を頭からあびながらの全くラリー出来ないテニス・・・・
ただストライダーを追っかけるだけの広場・・・・・
ただ寒さの中、孤独にトキ山さんを見守る公園・・・・
老体には辛過ぎました
一気に20歳年をとりました
そんな疲れ切った私にM君が「今年のお正月は何もしなくていいからね」と、元旦からおせちの代わりにホテルビュッフェに行く事を提案してくれて、気持ちが前向きなお義父さんも「いいなあ、それ楽しそうだ」と快く賛同して下さり、私は本当に何も用意をしない年末年始を過ごさせていただきました
M君は「おせちの代わりにブッフェとか斬新」と自画自賛しておりました
お義父さんの事を考えて、美味しいのはもちろんですが、景色が良い所にすることに。
でも、なかなか空いておらずでしたが、ヒルトン東京お台場の「シースケープ」さんが空いておりましたのでそこにしましたしかもお正月の特別料金だったのに、@4000円、トキ山さん無料でした

ではでは、お写真をどうぞ

スモークサーモン大好きなM君親子は大喜び


こちらのマッシュポテトを食べてから、トキ山さんがマッシュポテトにハマることに・・・・家でもすでに2回作っています




ローストビーフは部位によって味に差がありましたが、見極めれば美味しいお肉がいただけました♪



そして、こちらのボロネーゼ、美味しいチーズをかけ放題とっても美味しかったです実はこれを食べたくなり、4日のディナービュッフェに行ったという懲りない私たち(もちろんお義父さんも一緒)ただ、何故か作るシェフによって味のばらつきがあり、1時間半の中で3皿M君が食べたのですが、最後の1皿が一番美味しかったようでした3皿ってすごいですが

実は、29日にお義父さんを迎え、その日に矢場とんのわらじトンカツから始まり、30日は、とあるホテルでトキ山さんのお誕生日ブッフェ、31日は私のお料理でちょっとだけ胃を休めて、元旦はこちらのビュッフェ、2日もとあるホテルでまさかのビュッフェ、3日は私の食事で胃を休めて、4日はこちらのホテルのディナービュッフェ
これでM君は食べ過ぎのため体調を崩してしまいました
私とトキ山さんは普通
そして、驚くべきはお義父さん、とにかくよく食べ、食べたい意欲も凄いのです
しかも少し痩せたそうでビックリでした
M君よりも食べていたように感じられましたが、一つ大きな違いがありました。
それは、デザートのケーキ類を一切食べていらっしゃらなかったという事どの場所でも絶対に口にされませんでした。
それに反してM君は、日頃の我慢が爆発したかのような食べっぷりで・・・・
やっぱり砂糖のとり過ぎは良くないのだなと二人を比較して実感しました。M君自身も痛感したようで、また地道に頑張るそうです
お義父さんは「また今年の年末もホテルで食べたいな」とおっしゃって下さり、今回のプランに大満足だったご様子で良かったです
もう行きたいホテルがあるようでそういう意欲に安心します
私もいくつになってもそういう意欲を持ち続けていたいなあと思った年末年始でした。まずは体力つけないと


今日は寒いですね外出が怖いです
良い一日をお過ごしください


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明日まで!急いで東京駅グランスタへ!LeTAO(ルタオ)のクッキー買わなくちゃ!

2018-01-07 14:53:24 | お菓子・ケーキ♪
新年明けましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願いいたします

改めましてrincoです
皆様、お正月休みはいかがお過ごしでしたか?
我が家は、M君が就職してから初めて11連休という長いお休みです
M君のお父さんが年末から来て下さり、みんなで食べまくったお正月でした
その話題はまた後日・・・・
昨日、お義父さんを東京駅まで送った時に、LeTAO(ルタオ)の期間店があり、試食したチーズクッキーがあまりにも美味しくて即買いしてしまいました
でも、お店は明日までなので、気になった方は急いで東京駅へ

全部で4種類あったのですが、この3種類が東京駅限定パックで売られています
10枚入り1箱680円(税込)です。


東京駅バージョン♪


こんな感じ♪
食感がホロっとしていて、サクッとしていて、大切に持ち帰ったつもりでしたが、2枚割れていました。
それくらいもろいのですが、そこがまた美味しい
試食ではどれを食べても本当に美味しくて、家が近かったらまたすぐにでも買いに行きたい気分です
クッキーの試食の隣では、もちろんいつものチーズケーキの試食もあったのですが、正直このクッキーの印象が強過ぎてチーズケーキの事は全く覚えていません
そして、箱の下に2〜3粒のレーズンとカシューナッツが入ってて、「なぜ?」と謎ですが、それも美味しかったです

もしも東京駅に行くことがあれば、ぜひ試食される事をおススメします

今年もマイペースに頑張ってまいりますので、よろしくお願いいたします



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