狭山茶の老舗「橋本園」の自己破産

狭山茶の老舗である製茶販売業「橋本園」が
自己破産を申請したという記事を見ました。
「橋本園」に思い入れがあるわけでもなく、
このお店を利用したこともありません。
今回の記事で初めて知った会社です。

ただ、日本茶好きの私にとって、
茶業者が倒産したことは悲しいことであり、
と同時に、放射性物質を放出し続ける東電、
監督官庁の経済産業省、そして政府に対し、
保障しない無為無策ぶりに激しい憤りを覚えます。

廃業、倒産する茶農家や茶業者がこれ以上出ないことを、
ただただ祈るほかありません。

日本茶アドバイザー実技講習会

日本茶についての知識を深めるために、
日本茶インストラクター協会主催の
「日本茶アドバイザー講座」を受講しています。

本日、その実技講習会が札幌で開催されました。
受講生は自分を含めて６名（８名の予定が２名欠席とのこと）
でしたが、意外に多くて驚きました。
（２〜３名くらいかなぁと思ってました。）
全体を統括する講師１名＋アシスタント講師２名の指導の下、
終始和やかな雰囲気の中で進められました。

講習会の項目は以下の２つです。
◆茶の鑑定審査法の実習
◆お茶の淹れ方の実習

初めて目にする茶葉もありました。（荒茶、碾茶）
１番茶、２番茶、３番茶を比較すると、
３番茶は一目瞭然でしたが、１番茶と２番茶を見分けるのは
なかなか難しいと感じました。

講習会の時間が限られており、受講生同士で雑談をするような時間もなく、
私と同じく趣味で受講している方なのか茶業に携わっている方なのかは
わかりませんでしたが、皆さん私よりもかなり勉強されているなぁと
いう印象を受けました。私も認定試験に向けて頑張らないと(;-_-;)

短い時間でしたが、非常に有意義で勉強になる講習会でした。

玉露かりがね（茎茶）

【パッケージ】
量り売りのためパッケージなし。

【茶葉】


【購入データ】
［購入日］　2011年8月6日
［購入店］　清香園茶舗（室蘭市輪西町2丁目5-1　ぷらっと。てついち内）
［内容量］　50g
［購入価格］　263円

【感想】
後日記載。

【お気に入り度】
後日記載。


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北海道で茶が栽培されていた！？

茶の経済的栽培地の北限は、
新潟県村上市と茨城県大子町を結んだ線付近らしい。
でも、驚いたことに、かつては北海道でも栽培されていたようである。
北海道で栽培された茶はどんな味だったのだろうか？

北限といわれる新潟県の村上茶が参考になるかもしれない。
そんなこともあり、今一番飲んでみたいお茶は村上茶である。



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かりがね（茎茶）

【パッケージ】
量り売りのためパッケージなし。

【茶葉】


【購入データ】
［購入日］　2011年7月23日
［購入店］　吉田園製茶（小樽市花園4丁目10-3　国道5号線沿い）
［内容量］　30g
［購入価格］　240円

【感想】
かりがねとして販売されていた茎茶で、
静岡県産という以外、詳細は不明です。
100g840円のものを無理を言って30gで販売していただきました。
茎茶特有の青臭いような爽やかな香りがとても良いです。
熱めの湯で淹れた方が美味しく飲むことができました。

【お気に入り度】
★★☆（また買ってもよい）


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狭山茶（深蒸し煎茶）

【パッケージ】


【茶葉】


【購入データ】
［購入日］　2011年7月17日
［購入店］　吉川園旭川西武店（西武百貨店旭川店A館地階）
［内容量］　100g
［購入価格］　1,050円

【感想】
深蒸しはあまり好みではないけど、
狭山茶を飲んだことがないので購入してみました。
湯の温度や抽出時間をいろいろと変えてみたものの、
美味しいと感じることができませんでした。
好みの問題ですね。

【お気に入り度】
★☆☆（もう買わない…）


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京都和束町 峰の光（煎茶）

【パッケージ】
量り売りのためパッケージなし。

【茶葉】


【購入データ】
［購入日］　2011年7月9日
［購入店］　茶楽逢（札幌市豊平区月寒東2条20丁目1−6）
［内容量］　50g
［購入価格］　550円

【感想】
このお茶のウリは「渋みと甘みが調和」していることだそうです。
飲んでみるとたしかに、渋みも甘みもそれぞれが主張することなく、
上品な感じがします。70℃程度の湯で抽出時間を60秒程度で淹れて
飲みました。

【お気に入り度】
★★☆（また買ってもよい）



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日本茶カフェ 茶楽逢（サライ）

初めて日本茶カフェに行ってみました！
札幌市豊平区月寒にある茶楽逢（サライ）というお店です。
閑静な住宅街にあり、またきれいでこじんまりとした店内は、
ノンビリとお茶を楽しむ空間として、居心地のよいものでした。

嬉野茶（蒸し製玉緑茶）を注文しました。嬉野茶は初めて飲みましたが、
口に流し込んだ直後はあっさりしていて、やや物足りなさを感じるものの、
ちょっと遅れてから旨さが口の中に広がっていくような感じでした。
今まで飲んだことのないタイプのものでしたが、なかなか良かったです。
また、最後には茶葉を酢醤油や酢味噌で食べました。
じつは、茶葉を食べるのは初めてでしたが、意外な美味しさに驚きました。
（きっと厳選された良い茶葉だからだと思います。）



スタッフの皆さんの親切丁寧な応対も素晴らしいと思います。
何度も行きたくなるようなお店でした！


【お店データ】
［訪問日］　2011年7月9日
［店名］　日本茶カフェ 茶楽逢
［住所］　札幌市豊平区月寒東2条20丁目1−6
［ＨＰ］　http://www.uji-tea.co.jp/sarai/sarai.html



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厳選香味 おくみどり（煎茶）

【パッケージ】


【茶葉】


【購入データ】
［購入日］　2011年6月24日
［購入店］　宇治園札幌地下街直営店（札幌市中央区地下街ポールタウン南）
［内容量］　30g
［購入価格］　330円

【感想】
購入の決め手は、茶葉の香りが他と比べてとても良かったこと。
新茶というのもあると思いますが、フレッシュな香りです。
70℃程度の湯で抽出時間を40〜50秒程度で淹れると、
美味しく飲むことができました。

【お気に入り度】
★★★（また買いたい！）



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玉露風味 八女茶（深蒸しかぶせ茶）

【パッケージ】


【茶葉】


【購入データ】
［購入日］　2011年6月18日
［購入店］　栗山園茶舗（余市郡余市町黒川町4-70　国道５号線沿い）
［内容量］　80g
［購入価格］　1,050円

【感想】
かぶせ茶なので、熱めの湯でも冷ました湯でも美味しく飲めるとのことです。
個人的には、60℃程度の湯で抽出時間を長めにした方が美味しく飲むことが
できました。

【お気に入り度】
★★☆（また買ってもよい）



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