からいも餅

からいも（さつまいも）とお餅を混ぜて作るお菓子で、鹿児島で「からいものねったぼ」といいます。
からいもの産地の鹿児島ならではの食べ物です。


作り方
･からいもを２ｃｍくらいの乱切りにし、１５分蒸し器で蒸す。
･お餅を上に載せ、５分蒸す。
･柔らかくなったらすり鉢に移し、混ぜ合わせるようにして突く。
･丸めて、砂糖を混ぜたきな粉を表面にまぶしていただく。

普通のお餅は腹に重たい感じですが、これは腹に軽く、お茶うけとしていただくことが多いです。
お餅とからいもの味が混じりあって独特の風味があります。
ねったぼとは、練ったぼた餅というほどの意味だそうです。