語る、シェフ

小さなレストランのオーナーが、日々の出来事を語ります。

  なかなかどうして…

2017-02-26 00:14:54 | Weblog

今日は、イマイチ調子が悪かったです(涙)
体調じゃなくて、「仕事」がです。
かなりしっかり準備したはずなのに、何かが抜けてるとか、
盛り付けとかも、なんか「しっくり」こないとか・・・
何がどういけないのか?ダメでした。

でもなぜか、夜の走りは久しぶりにバッチリ!!
かなりいい感じで、タイムも感覚も今シーズンベストでした。

すいません・・・走りなんてどうでもいいので、
しっかり料理を作らないと・・・
プライムフライデー・・・ですか?
僕にとっては、外国の事の様です(笑)

さあ、明日のランチは近所の方のお孫さんのひな祭りですよ!!
ケーキの準備はバッチリ。あとは仕上げのみ!!
喜んでくれるでしょうか?

今日も読んでくれてありがとうございました。

     それでは、また。
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  まいりました!!

2017-02-25 02:44:09 | Weblog

昨日はダウン!!
ランチ後買い物に行って、次はプレステンの撮影。
お腹が空いている辛かったけど、
営業の彼も、まだ次があるとの事で2人でがんばりました。
その後、撮影に使った料理を片付けついでに食して・・・ダウン。
どうにもこうにも体が動かず、厨房で死んでました(涙)
夜中の12時過ぎに何とかリビングに戻り、
なんとなく熱を測ると・・・35度ちょっとしかない。
いつもは36度5分あるのに、どうした事か???
起きてすぐ測っても、36度はいつもあるのに・・・。

息子も今日で(金曜日)試験も終わり。
4月から3年生なんですね。
がんばれるだろうか?

僕は、土・日・火の準備に大忙し!!
今日も遅くまでケーキの土台3台作ったり、仕込み、がんばりました。
もちろんマラソンの練習も、何とか走って来ましたよ。

そうなんですよ・・・確定申告、まだ手を付けてないんですよ(汗)
毎年の事ですが・・・。

今日も読んでくれてありがとうございました。

    それでは、また。
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  いよいよ本番

2017-02-23 03:05:44 | Weblog

明日は雨の学期末テスト。
給食なしで帰ってくるそうだけど・・・

さっき、直前チェック(直前じゃない 笑)した後、
「なんか緊張する・・・」って、息子が言ってて、びっくり!!
僕も明日はドキドキです。

今週末の土曜日の夜は、なんと満席!!
ありがたい事です。
がんばります。ありがとうございます。
日曜日も忙しいです。
火曜日の夜も貸し切りです。
がんばります。
みなさん協力してくれて、メニューを決めたりしてくれるので、
本当に助かります。
ありがとうございます。
その分、もっとがんばりますよ!!

今日も読んでくれてありがとうございました。

     それでは、また。
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  あるひとつの・・・

2017-02-22 03:14:55 | Weblog

過去の不本意な事も、大成功だった事も、
過ぎてしまえば、ただの結果・・・過去。
でも、それがあったから、今がある。

今日はイロイロ野暮用プラス仕込みたくさんに、試験勉強。
勉強はもちろん息子と学校の勉強。
それ以外に、僕はいつだって、勉強勉強ですよ!!(笑)
学ぼうと思えば、何からだって人生は学べるって訳です。

そんな訳で、イロイロ終わったのが午前1時20分頃・・・
仕方がないので、今日は短く走って来ましたよ。
帰ってきたら、ちょうど新聞屋さんが朝刊を配達に来たので、
「おはようございます!!ご苦労様です」と言って受け取りましたが・・・
僕はまだ、「おやすみなさい!!」前でした(笑)

今週末は、どんどん忙しくなって来てます。
大丈夫かなぁ?(笑)「黙々」と「歌を歌いながら」仕込んでます(笑)

今日も読んでくれてありがとうございました。

     それでは、また。
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  いやはや…天気

2017-02-21 00:43:15 | Weblog

今日は何とも変わった天気でした。
晴れたり、風が強くなったり、雨が降ったり・・・
本当に最近、極端な天気というか気象というか、多いですね。
良く言う、「平均」より高かったり多かったり、
その逆だったりは、当たり前でしょうけど、その範囲を超えて凄いですね。
まあ、すご~く長いスパンで考えれば、どんなことが起こっても不思議はないです。

明日からは、学年末テスト・週末と28日の仕込みに全力ですよ!!
この間放映された「相棒」の劇場版に出ていた、
「西田敏行」の名前が思い出せなくて・・・
観ている間中、思い出せなくて・・・もう、危ないかもしれません(涙)
もし若年性アルツハイマー?にでもなったら・・・
妻に申し訳が立たないなぁ~(汗)

今日も読んでくれてありがとうございました。

    それでは、また。
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  もう終わりですね。

2017-02-20 00:39:58 | Weblog

なんだかんだ言っても、もう2月もほぼ最終週。
こんな調子じゃ、1年も「あっ」と言う間に終わりそうですが・・・
そうは行かないのが、人生ですね。
まだまだ、大変そうな事も、楽しそうな事も・・・ありそうな残り約10ケ月。

今夜はちょっといつもより多めに・・・明日は休みなので、走って来ましたよ。
ゆっくりゆっくり、まったくの余裕で走れるくらいのスピードで、
ゆっくりゆっくり走って来ました。
でも、最後の1~2kmはちょっと早めにまとめてみました。
途中の100mぐらいの坂道は、毎日「ダッシュ」するんですが、
もちろん今日も「ダッシュ」してきました!

来週末と、28日の火曜日に大人数の予約が入っているので、
明日は、メニューを考えつつあっちこっち買い出しに行って来ます。
今日も読んでくれてありがとうございました。

   それでは、また。
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  降ってました。

2017-02-19 02:10:03 | Weblog

今日のランチは、忙しい上に、さらに忙しかったです。
助っ人に妻も動員!!パートさんと3人でがんばりました。
片付け終わったのは、なんとPM4:00過ぎでしたよ。
本当にありがとうございました。
そしてお疲れ様でした。

夜は、「長崎若夫婦さん奥様お母様」が御来店!!
長崎弁で話す計画でしたが、まったく覚えられず、標準語で…(汗)
お疲れの所、イロイロお話しさせて頂きましたが、
幸せな気持ち、優しい気持ちになって帰って頂けたでしょうか?
これも何かのご縁・・・またいつかいらしてくださいね。

今夜走っている時・・・なんと降雪確認!!
風もそこそこあったので、けっこう顔にバシバシ当たりました。
だいぶ体は出来てきたので、さらに長い距離を走ってみようか?
と、思うのですが・・・時間が欲しいですね(笑)

さあ、明日もガッツですよ!!
今日も読んでくれてありがとうございました。

     それでは、また。
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  低調

2017-02-18 02:20:52 | Weblog

昨日は全休。
ランニングもブログも勉強もお休み・・・。
なんかちょっと疲れ気味?
本当に思うように体が動かない・・・(涙)
でも明日のランチは大忙しなので、気合で仕込み。
その後、これも気合で走って来ましたが、
まったくペースが上がらず、何とか帰ってきた!!って、感じでした。

そうそう、明日の夜は・・・「長崎の若夫婦さん」のお母様が来てくれるんです!!
奥様のお母様なのですが、数あるお店の中からその一つに選んで頂き、
本当に嬉しいですが、妙に緊張もしています。
素敵な気持ちで、安心して帰っていただけるよう、平常心でがんばります(笑)

今日も読んでくれてありがとうございました。

    それでは、また。
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  モード変更

2017-02-16 02:54:47 | Weblog

何となくのんびりムードで過ごして来ましたが、
明日から、にわかに忙しくなってきましたよ!!
ランチ後に、ちょっとメトロに買い出しに行かなければ、
食材が足りない状況です。
ヒマな時は、食材が無駄にならない様に、
控えめに控えめに仕入れているので、仕方がないですね。

それから、「プレステン」の担当の男の子が来月で退職するので、
記念に3月4日号に載せることにしたんですが、
締め切りが27日なんですよ。撮影は24日までだし、ちょっと大変です。
いつもは載せたいものがあるから頼むのですが、
今回は逆なので、何にしようか???考え中です。

さあ、木金土日と仕事に勉強にランニングに・・・がんばりますよ!!
今日も読んでくれてありがとうございました。

    それでは、また。
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  若い女の子

2017-02-15 02:57:15 | Weblog

そう言えば、日曜日に走った時、
若い女の子に声を掛けられた・・・。
夜中の12時40分頃、主婦の店近くの変則交差点近くで、
「すいませ~ん!!」と、呼び止められた。
東京からのタクシーに道を聞かれた事は、2~3回あるけど、
歩いている人に呼び止められたのは、初めてだった。
「は~い、何ですか??」と言うと、彼女は・・・
「東深井中は、ここ真っ直ぐでいいんですか?」と僕に聞いた。
「そうですよ。とにかく真っ直ぐ!!でも、ちょっと遠いかな!?」と言うと、
駅にタクシーがいなかったんで・・・「ありがとうございます」と言って、歩いて行った。
しかし、あんな時間にどこに行くのだろう?
普通に考えたら、友達のアパートにでも行くのだろうか?
タクシーでしか行った事が無いのに、歩きになってしまった・・・そんなところか?
東深井中まで行けば、場所がわかるのだろう。

そんな事を考えながら、走ってきた次第です(笑)
今夜は快調でしたよ!やっぱり、休んだ次の日は、調子がいいです。
でも、数学の勉強はとっても頭が疲れます…(汗)
あと約1週間・・・がんばりますよ!!
今日も読んでくれてありがとうございました。

    それでは、また。
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