【西日本ハンバーガー協会(NHK)公式ブログ】究極のハンバーガーを作ろう!in関西

ハンバーガー文化の普及のため、西日本ハンバーガー協会会員が実際に食べ歩いたハンバーガー情報を更新しています!

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

【東京都●港区】『シェイクシャック 外苑いちょう並木店』のDouble Smoke Shack

2017年07月01日 | 東京のハンバーガー
☆関西亭のバーガーリポート☆

シェイクシャック 外苑いちょう並木店


シェイクシャックは、2001年に1台のホットドッグカートから始まったニューヨーク発のハンバーガーチェーンです。
現在日本では都内に外苑いちょう並木店、アトレ恵比寿店、東京国際フォーラム店の3店舗が展開されています。
東京訪問の際には行ってみたかったお店です。
2015年秋にオープンした日本1号店、外苑いちょう並木店を訪問しました。



お店はシルバーメタリックと木を組み合わせたお洒落な外観・内装です。
私が訪問した日も行列が出来ていて、注文するまで約30分待ちでした。



列に並んでる間にメニューが手渡され、注文するハンバーガーを決めながら待ちました。
ハンバーガーメニューはShackBurger、SmokeShack、'Shroom Burger、Shack Stack、Hamburgerの5種類が提供されています。

Double SmokeShack


私はSmokeShackのDouble、FrenchFriesのSmall、VanillaShakeのRegularを注文しました。
SmokeShackはチーズバーガーをベースに、ベーコン、チェリーペッパー、シャックソースがトッピングされています。
レタスやトマトなどの野菜は使用されておらず、肉とチーズが主役の方向性のはっきりとしたハンバーガーです。
Doubleはパテイが2枚使われていることより、見た目にも肉肉しさが増強して食べる前から期待感が高まります。



パテイはホルモン剤フリーのアンガスビーフ100%で、オリジナル配合の挽きたてです。
ミディアムな焼き加減で程よい噛みごたえがあり、旨味をたっぷり含んだ肉汁が滲み出て来ます。
パテイの旨みにチーズのコクがしっかりと絡みます。
アップルウッドでスモークされたベーコンは香味が強くDoubleのパテイに負けない存在感でした。
シャックソースとチェリーペッパーの相性も良く、チェリーペッパーの風味と程よい辛みが良いアクセントとなって食欲をそそられました。
チーズバーガー好きでピリ辛も好む私にとって満足度の高いバーガーでした。

【東京都●港区】『シェイクシャック 外苑いちょう並木店』食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13189009/
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

【大阪●難波】「ファーストキッチン・ウェンディーズ 難波戎橋店」のなんばベーコンエッグバーガーほか

2017年06月28日 | 大阪・心斎橋、難波、新町、堀江らへん

難波にあの「ウェンディーズ」がオープン!
難波戎橋店限定バーガーなど食べて来ました。


お店はなんばマルイのすぐ近く。
商店街の中にあります。


店頭には顔出し看板も!


難波戎橋店限定バーガーがこちら。


ハンバーガー以外に生パスタも気になります。


カウンターでオーダー。
ユニクロのウェンディーズのTシャツ着てウェンディーズへ、これがしたくて着てきました笑。


‪オープン記念の‬なんばベーコンエッグバーガーはハテナの包み紙。
こちらは数量限定です。


一言でいうと、お好み焼きバーガーです。
関西人のソウルフードやから嫌いな人はいない味!


紅生姜も入っててうまいっす。


‪プレッツェルバーガー。
バンズが見た目で堅い系かと思いきや、もちもち詰まってる系でした。


パティの上下にダブルチーズ。


野菜もしっかり入っています。


ポテトは40周年。


通常のポテトにスパイスをかけてじゃがバター味などにできるフレーバーポテトもあり。


レジのそばにはソースバーも!‬


ポテトに付けていろんな味が楽しめます。


ウェンディーズチリもかなりのボリューム!


うまいうまいとツイッターで呟いていたら、ウェンディーズさんの公式アカウントさんにリツイートして頂きました!
オープンおめでとうございます^ ^
この後京都や梅田にも続々オープン。
また食べに行かねば!

【大阪●難波】「ファーストキッチン・ウェンディーズ 難波戎橋店」
http://wendys-firstkitchen.co.jp

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

【コンビニ】「セブン-イレブン」のオニオンビーフ(淡路島産玉ねぎ)

2017年06月27日 | コンビニのハンバーガー

今回は久々にコンビニのハンバーガーです!


「セブン-イレブン」で見つけたオニオンビーフ(淡路島産玉ねぎ)298円。
ズッシリとした重みを感じます。


色合いのいいバンズの裏にはペッパーマヨが塗られています。


バンズをめくると淡路島玉ねぎのグリルオニオンが鬼のように入ってます!


ベーコンとビーフパティと、具沢山です。
バーベキューソースが濃厚!
玉ねぎの甘味がすごくてまさにタマネギバーガーといっま感じ。
レンジで温めて頂きましょう!

「セブン-イレブン」
http://www.sej.co.jp



コメント
この記事をはてなブックマークに追加

【横浜市●みなとみらい】 『バビーズ ランドマークプラザ 』のベーコンチーズバーガー

2017年06月24日 | スペシャル企画
☆関西亭のバーガーリポート☆

バビーズ ランドマークプラザ


Bubby's はニューヨークのトライベッカに本店を構えるカフェ&レストランです。
「大切な家族にふるまうような手作りを」をモットーに アメリカの伝統的料理を提供されておられます。
私は横浜のみなとみらいに在るバビーズ ランドマークプラザ を訪問しました。



店内は木材が多く使われていて、暖かみのある空間が作られています。



バビーズ ランドマークプラザでは、ニューヨーク本店のレシピを忠実に再現したハンバーガーが提供させています。
8種類のハンバーガーレギュラーメニューから、私はベーコンチーズバーガーを注文しました。

パテイの焼き加減はお店おすすめのミディアムにしました。

付け合わせは、フレンチフライ、グリーンサラダ、コールスローから選べます。
私はフレンチフライを選択しました。

ベーコンチーズバーガー


注文してからハンバーガーが焼きあがるまで約15分かかります。
ハンバーガーはプレートで提供され、フレンチフライがたっぷりと盛られピクルスが添えられていました。



バンズは2種類に分けられそれぞれ発酵させて焼かれています。
バンズのカット面がトーストされていてカリカリ食感。
中はふんわりしていて、良い風味と程よい甘味を感じるリッチな味わいです。



7OZ (200g)USビーフ100%のパテイは食べごたえがあります。
塩、胡椒のみの味付けで、牛肉本来の味が楽しめます。
分厚く肉汁をたっぷり含んでいて、食べる度に口の中に肉汁と旨味が広がります。
ベーコンは柔らかい脂身のコクと、濃密な赤身とのコンビネーションが絶妙でした。
スモークのいい香りがバーガーを引き立てます。
瑞々しい野菜がたっぷり使われていて、お肉を際立たせていました。

【横浜市●みなとみらい】 『バビーズ ランドマークプラザ 』食べログ
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140103/14049620/
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

【東京都●港区】『マンチズ バーガー シャック』の自家製ベーコンチーズバーガー

2017年06月24日 | 東京のハンバーガー
☆関西亭のバーガーリポート☆

MUNCH'S BURGER SHACK


マンチズ バーガー シャックは、大阪から東京に出張した際に最近よくお邪魔するハンバーガー専門店です。
パテイ(お肉)にとことんこだわり抜いたハンバーガーを提供する都内屈指の人気店です。

お店はJR田町駅、浜松町駅、都営三田線 三田駅、芝公園駅より徒歩圏内の閑静な住宅街に在ります。



私はパテイに加え自家製のベーコンも味わえる、自家製ベーコンチーズバーガーを毎回いただいております。

自家製ベーコンチーズバーガー


ハンバーガーには生のジャガイモからお店で作られる、自家製フライドポテトが付いています。



バンズは特注品で、ベーカリーの峰屋で作られています。
クラストとカット面は共にカリッとしていて香ばしく、程よい塩加減で小麦の良い風味が拡がるリーンなバンズです。
挟まれている各素材に良くマッチするバンズだと思います。



パテイはUSビーフ100%でつなぎは一切使用されていません。
塊から筋引きされ、包丁でカットし、ハンマーで叩いて1枚1枚成型されています。
他には無い独特の食感を味わうことができます。
ミディアムな焼き加減のパテイは、表面は肉汁が滲み出て香ばしく、中は柔らかく滑らかな口当たりです。
肉汁がたっぷり閉じ込められていて噛むほどにお肉の旨味、甘味が出てきます。
5日間手間暇かけて作られている自家製ベーコンは、濃厚な旨味が凝縮さている逸品です。
燻製の香味がパテイと合わさり、ハンバーガーをワイルドに演出していました。

自家製フライドチキン


人気メニューの自家製フライドチキンもとても美味しかったです。
バーガーとともに注文したいメニューです。

【東京都●港区】『マンチズ バーガー シャック』
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13121856/
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

【大阪●阿波座】「バーガリオン」のMADARAMEバーガー

2017年06月24日 | 大阪・本町、堺筋本町、谷町4丁目らへん

阿波座の「バーガリオン」で、6月のマンスリーバーガーを食べて来ました!


今回「バーガリオン」に来たのは目的がありました。


しばらく入院されていたオーナーの西村さんが退院されたことと、西村さんが「エスケール」を継承されることのお祝いにお花をプレゼントしに来たのです。


花はカウンターそばの窓際に飾って頂きました!


さて、ハンバーガーをオーダーします。
こちらのお店はレギュラーメニューがとても多い!


6月のマンスリーバーガーはこちら!
いつもは西村さんが大好きな漫画「ジョジョ」のネーミングが付けられたハンバーガーが多いのですが、今回は人気漫画「嘘喰い」からなのだそうです。


栄養バランスも考えて、コブサラダもオーダーしました。


こちらがMADARAMEバーガーです!


しっかりとした食感のバンズ。


バンズの下には、分厚くて柔らかい豚の角煮、白葱、そしてカリカリ梅がトッピング!
甘味たっぷりの豚の角煮に、酸味のある梅がめちゃくちゃ合います!


角煮の下にはキャベツの千切りがたっぷり。
肉肉しいバーガーにみずみずしい清涼感を与えます。
6月末までなので、食べたくなった方はお急ぎを!

【大阪●阿波座】「バーガリオン」
https://m.facebook.com/Burgerlion/


コメント
この記事をはてなブックマークに追加

「モスバーガー」のにくにくにくバーガー※期間限定ですのでお急ぎを!

2017年06月24日 | ファーストフードのハンバーガー

「モスバーガー」の期間限定バーガーを食べて来ました!


「有吉弘行のダレトク⁉︎」というテレビ番組で紹介された、モスバーガーの没メニューです。


その名も「にくにくにくバーガー」!
お値段850円。
2017年6/21〜27という、超短期間限定メニューです。


バンズの代わりにパティ!


モスライスバーガーに使われている焼肉がたっぷり!


さらにテリヤキチキンまで!


もはやバラバラになっちゃってますが、それぞれの肉の間にはしっかりレタスもサンドされています。


なので正確には、
「にくやさいにくやさいにくやさいにくバーガー」です!(ドン!)
とても濃厚なテイストで、僕的にはアリです。
バーガー袋が二重になっているほどに肉汁が出ます。
バンズがない分、逆にヘルシー!
究極の糖質制限バーガーなのかも?


栄養バランスも考えて、レタスとレタスで肉をサンドする菜摘も一緒にオーダーしました!


両方食べれば肉も野菜もふんだんに摂取できて、とてもバランスのいい食事になります!


激辛バーガーもなくなり次第終了とのこと。
ぜひこの機会に両方食べてみてください!

【モスバーガー】
http://mos.jp
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

【沖縄●名護】「キャプテンカンガルー 名護店」のやんばるチーズステーキバーガー

2017年06月22日 | スペシャル企画

今回は沖縄の激ウマハンバーガーを紹介!


と言っても沖縄まで行ったのではなく、大阪・梅田の「阪急うめだ本店」で開催されていた沖縄フェアで食べてきたのでした。


狙っていたのは、沖縄の名護市にある「キャプテンカンガルー」のやんばるチーズステーキバーガー!
大阪では北新地にもお店があります。


びっくりするくらいの大行列ができていて、厨房ではハンバーガーがどんどん作られていました。


10分ほど並んでやっとレジに到着!
スペシャルバーガーにも心が揺れますが、欲張らずステーキバーガー一択で!


こちらがやんばるチーズステーキバーガー(972円)です。
袋を開けた瞬間からチーズのいい香りが!


ゴマがたっぷり乗ったバンズは香ばしい。


バンズをめくるとチェダーチーズがたっぷり!
(↑肉がくっついちゃった笑)


柔らかい牛スライスがこれでもかと入っています!
上からはやんばるスパイスがかけられており、濃厚なうま味にビールが欲しくなります。


物産展で売られていたオリオンビール(60周年おめでとう!)と、やんばるチーズステーキバーガーで極楽気分!



チラシを頂きました!
「6年連続抱かれたいバーガー」というキャッチコピーに胸キュンです。
バーガーの種類も多いので、いつかお店で他のメニューも食べてみたいです。


ずっと行列ができていたので「西日本達人認定ステッカー」は渡せず、後日郵送させて頂きました。


店長さんからお礼のメッセージとお写真頂きました。
なんと名護店の入り口にステッカーを貼って頂いたようです!
てか、お店の方みんな美男美女でビックリ!
ますます沖縄の店に行きたくなりました!笑

【沖縄●名護】「キャプテンカンガルー 名護店」
http://www.roo-bar.jp/index.html
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

【兵庫●たつの】「道の駅 みつ」のカキコロバーガー

2017年06月14日 | 大阪・その他エリア

新舞子潮干狩り場で潮干狩りした帰りに、「道の駅 みつ」でご当地バーガーを食べました!


海沿いに立つ「道の駅 みつ」。


管内にある「海の見えるレストラン」でハンバーガーは食べられます。


座席から海が一望!


お店前にある看板にも、ハンバーガーを大きくPR!


メニュー表。


こちらがカキコロバーガー(650円)です。
かなりのビッグサイズでびっくりします!


フワフワのバンズにはハンバーガーがバラバラにならないようにヨウジが刺さってます。


バンズの下にはカキのクリームコロッケが2個も!
チーズにタルタルソースで濃厚です。


コロッケの下には地元のブランド野菜、揖保川トマトが2枚。
そしてレタス。


2人でシェアするのがちょうどいいくらいのサイズです。
1個食べたら満腹になります。

【兵庫●たつの】「道の駅 みつ」
http://www.totonaya.com

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

【兵庫●王子公園】「クロドニー」のチーズバーガーほか3種類

2017年06月05日 | 兵庫・芦屋、西宮らへん

阪急電車王子公園駅からすぐ近く、水道筋商店街を歩いていたら、偶然ハンバーガーを発見!


水道筋商店街は食べ歩きツアーがあることでも知られるにぎやかな商店街です。


商店街入って少し歩いたところで、ハンバーガーの写真を発見!


こちらは昨年12月オープンの「クロドニー」というお店で、すぐ隣りの「ドニエ」(こちらが本店)で昨年8月から販売しているバーガーをテイクアウトで提供しているそうです。


お店の裏手にテラス席があって、ソファーでのんびりくつろげました。


メニューがこちら。
ハンバーガー以外に、「カスクート」というサンドイッチみたいなメニューが気になります。


ハンバーガーは4種類。


プレーンバーガー(780円)。


チーズバーガー(880円)。


アボカドバーガー(900円)。


黒毛和牛100%のパティ、オリジナルのバンズ、淡路島タマネギとこだわりの詰まったハンバーガー。


サイズも大きく、食べごたえあり!
テラス席の雰囲気もいいので、休日にのんびりバーガータイムを過ごすことができます。
今回は西日本ハンバーガー協会のステッカーも名刺も手持ちがなくて、また次回来店時にお渡ししたいです!

【兵庫●王子公園】「クロドニー」
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28047786/top_amp/
コメント
この記事をはてなブックマークに追加