【西日本ハンバーガー協会(NHK)公式ブログ】究極のハンバーガーを作ろう!in関西

ハンバーガー文化の普及のため、西日本ハンバーガー協会会員が実際に食べ歩いたハンバーガー情報を更新しています!

80食め「AUNTY-MEE BURGER」のレギュラー+パイン

2006年07月17日 | 滋賀のハンバーガー
ついに80食達成!(とてもめでたい)
記念すべきハンバーガーを求めて、
滋賀県まで車を走らせました。
お目当ては「AUNTY-MEE BURGER」というお店。
どうしてこのお店を80食めにしたのかというと、
先日仕事の打ち合わせで会ったライターさんに、
「滋賀県にとても印象深いハンバーガー店があるので
是非行ってみてください!」
と教えてもらったから。
詳しく聞いてみると、
「はじめての客は
注文できるメニューが限られている」

「はじめての客は
店長のトークを30分聞かねばならない」

「儀式のあと食べるハンバーガーは
めっちゃおいしい」

などなど、興味がそそられる内容しきり。
もはや打ち合わせそっちのけでハンバーガートークに(笑)。


そんなわけで、はるばる大阪から高速をぶっ飛ばして
滋賀県は大津までやってきました!
まわりには田んぼが広がるのどかな場所なのですが、
すでに中のイートインスペースは客でいっぱい。
「いよいよだ…」
ドキドキしながら注文をします。
しかし。
「はじめてです」と言わなかったために
普通にオーダーが通ってしまう結果に!

しまった、予習しすぎたことが裏目に出た(泣)。
ハンバーガーが運ばれてきてから
あわてて「はじめてです!」と言うと、
無事「はじめての儀式」に参加できることになりました。
注文は改めて、レギュラー+パイン¥550を(←3つめ)。


お店は岩波さんご夫妻が二人だけで経営されているようで、
ご主人が焼いているところを見せてくれました。
「写真撮っていいですか?」と聞くと、
「どんどん撮って、ブログでもなんでも更新してください!」と
一見怖そうなのに(失礼!)とっても気さくな方。
質問にもどんどん答えてくれます。


まずはバンズが登場。
「よく見ててくださいよ~」
そう言ってご主人はバンズを上からギュッと押さえます。
ぺしゃんこになったバンズ…のはずが、
ムクムクっとまた元のカタチに!
無添加で長時間発酵させている威力です。


そしてお次はパティを焼き始めます。
肉汁のたっぷりさを見たうちの嫁が
「牛と豚の合い挽きですか?」と聞くと、
「うちは国産黒毛和牛100%ですわ」
とご主人ニヤリ。
これでたったの550円!?


驚いている間もなく、ハンバーガー完成です!
奥さまがアルミホイルでラッピングしてくれました。


アルミホイルのラッピングにはシールが。
「はじめての方には貼っているんですよ」
と奥さま。
細かいところまでこだわってます。
丁寧にアルミホイルをむくと、
そこにはなんともうまそーなハンバーガーが!


「おかえり!」
さっきまで目の前で焼かれていたと思うと、
再会のヨロコビもひとしお。
「いただきまーす♪」
「ちょーっと待ってください!」
奥様再登場。


「ハンバーガーは上下にギュッと押さえてから
食べると食べやすいですよ」
丁寧に教えていただきました。
では改めて、ぱくっ!


「全体がすっごく柔らかくてうま~い!」
バンズの弾力性に始まり、
肉汁たっぷりのパティもとっても柔らかい。
これでいつ歯が弱くなっても安心です。
そして缶詰でなく、生にこだわっているというパインも
素材そのものの甘味が生きていて、
さらに薄くスライスされているので食べやすい!
ソースはケチャップをベースにシンプルにまとめています。


「うまいうまい」と涙をこぼして食べていると、
「ひょっとして業界の方?」とご主人が尋ねてきました。
正直に素性を話し、このブログのことを言うと、
「ああ!どこかで見た顔だと思ったら!」と。
このブログを見ていろんなハンバーガーを
食べに行かれたり、
しかもあの「あさパラ」まで
見ていただいていました(うれしい!)。

その後、色んなお話をしたのですが、
ご主人の「はじめての儀式」は
今月いっぱいで終了してしまうようです。
個人的にはずっと続けてほしいと思うのですが…。
このブログを読んで、是非食べてみたい!と思った方は、
7月中に急いでください!
注文するときにはゼッタイに
「はじめてです」と言うのが掟ですよ~っ!
遠くまで食べに行く価値アリです。

【ハンバーガーの通信簿】
バンズ…☆☆☆
パティ…☆☆☆☆
野菜…☆☆☆
ソース…☆☆
ボリューム…☆☆☆
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2 コメント

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Unknown (pal)
2006-07-19 23:22:44
なんと、ついにAUNTY-MEEに行ってきたんですねー!



ココは去年行きそびれたお店です。

初めての儀式もしたかったのに。。。



今月中は難しいのであきらめることにします。。
きっと大丈夫ですよ! (しんたろー)
2006-07-20 22:19:47
palさん>

ご主人はとてもいい人なので、

7月以降もきっと質問などに

快く答えてくれると思いますよ♪

palさんがいろんなハンバーガーを

食べていると知ったら、

余計に喜んでくれるはず!

是非食べに行ってくださいね。

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