アジの干物作り、その後

　初めての挑戦のアジの干物、早速今朝いただきました。
脂の乗り具合や、乾燥具合も上々で、心配した塩加減も程良く、焼き立てにスダチをかけての味は最高で、私の恒例の日曜日の豪華朝食に付き物のビールにとてもマッチしました。これが癖になり、今後も干物の自家製造を続けそうです。

　但し、問題は昨日でした。夕方にベランダから取り入れようとすると、ネット籠を掛けている洗濯干しのポールに沢山の小さな蟻の行列。良く見ると、ネット籠や干物にも驚くほど沢山のアリが群がっていて、慌てて叩き落とすと共に、台所に取り込んでアリ退治です。
すっかり退治したつもりでも、夜遅くまで台所のあちこちでアリ退治が続きましたが、今朝も台所で３匹ほどのアリを見つける始末でした。
　
　干し場所は３階のベランダだし、今までの３年ほど続けた干し柿作りでも全く問題なかったので、安心していたのが、アリの嗅覚と組織行動力には降参で、家は大変な騒ぎになり今後の根本的な対策が必要になりました。（まさ）

今朝の朝食。仕事から離れてからは曜日の感覚が薄れ、週の区切りとなる日曜日の朝は、ボケ防止を兼ねて豪華な朝食を摂っています。
最近少し寒くなったので、冷奴は湯豆腐に代わり、これに干物は必須です。

今日の主役は美味しそうな自家製アジの干物です。