高脂血症のお献立作り

先天性高脂血症の食べざかり次男の為の献立作り。
コレステロール摂取量1日200㎎以下が目標です。

去年のらっきょう 今年のらっきょう

2017-07-29 19:49:32 | 高脂血症献立


キーマカレー
押し麦入りご飯
ひき肉450g
玉ねぎ
今日はシンプルに他の具材はナシ

ブロッコリーとトマトのサラダ
ベーコンとペッパーのドレッシングで和える

去年のらっきょうがまだ瓶の中にかなり残っているが
今年のらっきょうも出しておいた
去年のらっきょうはかなり酸っぱい上に唐辛子が入っていて タルタルソースを作るのには問題がないのだが
そのまま食べると ちょっとすっぱがらい
今年のらっきょうは去年の失敗を教訓に 毎日味をみて はちみつとみりんを足していった
おまけに今年のらっきょうは鳥取産のらっきょうで粒も大きく美しい
漬けて間もない今年のらっきょうの方が食べやすくて もう瓶の半分になってしまった
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