高脂血症のお献立作り

先天性高脂血症の食べざかり次男の為の献立作り。
コレステロール摂取量1日200㎎以下・2500Kcalが目標です。

9月19日

2016-09-19 20:19:12 | 高脂血症献立


白ご飯

さごしの塩焼き

鶏肉とピーマンのみそ炒め
ピーマンは乱切りにして先に炒める
鶏肉は塩コショウしてごま油で炒める
ピーマンを加え入れ味噌・はちみつ・豆板醤で作った合わせ調味料を加える

ブロッコリーとツナのサラダ
ブロッコリー・トマト・ツナ
青じそドレッシングで和える

かき玉汁
三つ葉が余ってたので作る
4杯分に1個しか卵は入っていない
しかしぶち君は「・・うまい・・」とかみしめるように味わっていた

アボガド
わさび醤油で食べる

今日は思ったよりおかずの量が少なかった
おかげで4合炊いた白ご飯がすっかり食べきってしまった
ごはんのお供はこたつねこが酒の肴に買っていたうにくらげ
明日はガツンとくるおかずを考えなくては
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