高脂血症のお献立作り

先天性高脂血症の食べざかり次男の為の献立作り。
コレステロール摂取量1日200㎎以下・2500Kcalが目標です。

かぶらのえびあんかけ

2017-05-16 19:39:17 | 高脂血症献立


押し麦入りご飯

メンチカツ・コロッケ
お弁当用に買っていた冷凍のメンチカツとコロッケが残っていたので揚げる
付け合わせはレタスとトマト

かぶらのえびあんかけ
昆布だし・薄口醤油・酒・みりん
かぶらを落し蓋をして煮含め 仕上げにむきえびと茹でたかぶらの葉を加える
水溶き片栗粉でとろみをつける
かぶらのつるんとした煮物が好きで たまに無性に食べたくなる

かぶらの葉の金平(常備菜)

麩と玉ねぎのお味噌汁

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