つくだ煮は調味料

小豆島 島の香のつくだ煮を使った料理を紹介します。

たけのこごはん

2017-04-24 07:20:23 | ご飯
大分産のたけのこを頂きました

研いで30分以上浸水した4合のお米の上に、「おちゃままさんミニ」と
一口大の茹で筍をのせて炊飯しました。

料亭の様な上品なお味に。春の味に癒されます


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豚大根「こゆき」風味 

2017-04-18 09:50:16 | おかず
圧力鍋で、一口大の豚もも肉と大根に「こゆき」をふりかけ
加圧して出来上がりです
ぶり大根ではなく豚大根。今日は、豚肉ももブロック肉を小さく切って
作りました。やわらか~ 
「こゆき」の風味も全体にさりげなく行きわたり、美味しいです


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「おちゃままさんミニ」コールスローサラダ

2017-04-12 09:36:20 | サラダ
キャベツの千切りを「おちゃままさんミニ」で揉んでマヨネーズで和えて。
コールスローサラダの出来上がり

少し手を加えるだけで、キャベツの苦手なお子様も、
もりもり食べてくれます



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「椎茸入りひじきふりかけ」風味小松菜三色丼

2017-04-10 07:41:21 | おかず
小松菜を「椎茸入りひじきふりかけ」と一緒に炒め、
炒り卵、肉そぼろで三食丼


カルシウムに食物繊維たっぷり


コチラもどうぞ

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「こゆき」鶏の手羽元

2017-04-06 14:40:35 | おかず
鶏手羽元に「こゆき」をふりかけ半日~冷蔵庫に。
しっかり焼いて出来上がりです。


子供も大好きメニューです



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「ひじきふりかけ」青菜ご飯

2017-03-28 10:19:20 | ご飯
桜のつぼみも開き始め・・
「ひじきふりかけ」と青菜のごはんで春っぽく



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サラダ

2017-03-24 19:52:03 | サラダ
大根、きゅうり、じゃが芋、トマト、大豆にブロッコリー等好きなお野菜を
ダイス状にして。「おちゃままさんミニ」をパラパラふりかけ和えて完成!

色合いも春らしく。しっかり噛んで食べる様なサラダ



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ざぶとんあげ 生のり大根おろし和え

2017-03-16 17:36:40 | おかず
大きなざぶとんの様な厚揚げに心惹かれ。
大根おろしに「生のり」を加え温め、水溶き片栗粉で少しとろみをつけたものを
のっけてみました。

居酒屋メニューですネ


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サラダ

2017-03-13 22:16:10 | サラダ
になると、何故か、野菜をいっぱい食べたくなります。
虫の気持ちってこんなかな?

大根サラダ。千切り大根に「ささめ」を加えて暫くしてから
水気を切ったもの。おかわりも沢山あるよ。



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レタスと「ささめ」の炒飯

2017-03-09 21:48:12 | ご飯
パパの作ってくれる昼ごはんは、いつも「うどん」。
なので、レパートリーを増やして欲しいなぁと。

卵かけご飯みたいに混ぜてから、マヨネーズと「ささめ」を加えて
炒めれば簡単に美味しい炒飯が作れます。

今日は、冷蔵庫にあったレタスとソーセージを入れました。



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