South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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鶏もも肉と万願寺とうがらしの味噌炒め、ほうれん草と桜えびのおしたし、もずくとキュウリの酢の物

鶏もも肉と万願寺とうがらしの味噌炒め:あらかじめ八丁味噌+麹味噌+日本酒+本みりん+唐辛子末+ガラスープの素+水を混ぜて味噌を溶いておく。ごま油で鶏もも肉を炒める。一口に切った万願寺とうがらしを加えて炒める。用意した味噌ダレを加えてしばらく蓋をし、加熱の後、蓋を取って水分を飛ばす。
ほうれん草と桜えびのおしたし:ゴマペースト+自家製ポン酢+唐辛子末+水のソースを作っておき、塩ゆでしてみずに晒したほうれん草を一口に刻み、塩ゆでした冷凍桜えびをまぜる。
もずくとキュウリの酢の:黒酢もずくにキュウリ細切りの塩もみ+千切り生姜を加える。

2017-06-13 22:46:53 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


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