South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


『須賀敦子全集〈第3巻〉(「ユルスナールの靴」「時のかけらたち」「地図のない道」「エッセイ/1993〜1996」、 (河出文庫)』

須賀敦子、2007、『須賀敦子全集〈第3巻〉(「ユルスナールの靴」「時のかけらたち」「地図のない道」「エッセイ/1993〜1996」、 (河出文庫)』、河出書房

今回もまた本書を手に北部イタリアの旅をした気分だ。あいにくこれまで出かけたことがないから全く土地勘がない。しかし、本書を読みながらGoogle Mapで検索しながら、俯瞰しつつ眺めていくと、本書を読む以上のリアリティが生まれる。本書には「地図のない道」という短編集が収録されているのだけれど、しかし、ヴェネツィアの「ゲット」(ユダヤ人の押し込まれていた歴史的な町)の存在も知ることが出来るのだ。

須賀敦子全集〈第3巻〉 (河出文庫)
須賀敦子
河出書房新社

2017-12-11 21:38:50 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


トマターダ、豚じゃがニンニクのローズマリー蒸し

最近、夕食の準備でよく「ポルトガル食堂」をみている。今回も、それ。

トマターダ:タマネギ薄切りをオリーブ・オイルで炒め、白ワイン少々+トマトソースを加える。塩こしょう+オレガノ。トマトを落とし込み、半熟に。トーストした厚切りバタールにかけて供する。
豚じゃがニンニクのローズマリー蒸し:豚肩ロースブロックとジャガイモ厚切りを交互に鍋底にオリーブオイルを敷いて並べる。芽キャベツを隙間にいれて、ローズマリーとニンニクをたっぷりと載せる。塩こしょうと粉末状のコンソメスープの素をふりかけ、水を1カップほど。ケールをちぎった載せて、ル・クルーゼの蓋がしっかりした琺瑯鍋で30分ほどとろ火で加熱。

2017-12-11 21:30:20 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


12月10日(日)のつぶやき


2017-12-11 06:08:18 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )