![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/4d/5d66a6ac1b132dddd0c82d9afaaaf7f2.jpg)
はんぺんの卵よせ
材料
はんぺん 1枚 拍子木切り
卵 1ケ
調理酒 小さじ1
和風だし(顆粒) 少々
細ネギ 1本 小口切り
調味料A
水 大さじ4
調理酒 大さじ2/3
味醂風味 大さじ1
しょう油 小さじ1/2
砂糖 小さじ2/3
和風だし(顆粒) 小さじ1/3
塩 小さじ1/4
つくり方
1 お鍋に調味料Aをいれ 中火より少し弱めの火力で煮たて
ここで味をみて調整する
2 はんぺんをいれ 火加減を少し弱めにして とろとろ煮えたら
卵に調理酒、和風だし(顆粒)を定量いれ ネギの小口切りをいれ
かき混ぜながら はんぺんの上にかける
3 卵がほどよく ふっくらとしてきたらできあがります
5分ほどでおいしく出来上がります
ホームページでは 秋バラが咲いています
http://www.sidedoor.jp
材料
はんぺん 1枚 拍子木切り
卵 1ケ
調理酒 小さじ1
和風だし(顆粒) 少々
細ネギ 1本 小口切り
調味料A
水 大さじ4
調理酒 大さじ2/3
味醂風味 大さじ1
しょう油 小さじ1/2
砂糖 小さじ2/3
和風だし(顆粒) 小さじ1/3
塩 小さじ1/4
つくり方
1 お鍋に調味料Aをいれ 中火より少し弱めの火力で煮たて
ここで味をみて調整する
2 はんぺんをいれ 火加減を少し弱めにして とろとろ煮えたら
卵に調理酒、和風だし(顆粒)を定量いれ ネギの小口切りをいれ
かき混ぜながら はんぺんの上にかける
3 卵がほどよく ふっくらとしてきたらできあがります
5分ほどでおいしく出来上がります
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