はんぺんの卵よせ

はんぺんの卵よせ
材料
　はんぺん　１枚　拍子木切り
　卵　　　　１ケ
　　調理酒　小さじ１
　　和風だし(顆粒)　少々　
　細ネギ　　１本　小口切り
　
　調味料Ａ
　　水　　　大さじ４
　　調理酒　大さじ2/3
　　味醂風味　大さじ１
　　しょう油　　　小さじ1/2
　　砂糖　　　　　小さじ2/3
　　和風だし(顆粒)　小さじ1/3
　　塩　　　　　　小さじ1/4

つくり方
1 お鍋に調味料Ａをいれ　中火より少し弱めの火力で煮たて
　ここで味をみて調整する
2 はんぺんをいれ　火加減を少し弱めにして　とろとろ煮えたら
　卵に調理酒、和風だし(顆粒)を定量いれ　ネギの小口切りをいれ
　かき混ぜながら　はんぺんの上にかける
3 卵がほどよく　ふっくらとしてきたらできあがります

５分ほどでおいしく出来上がります
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