おかもとまさこのごはんBLOG

管理栄養士/国際薬膳師 岡本正子
食べものと食べ方で人生は変ります。
おいしく食べて幸せになるお手伝いをします。

夏野菜のチカラ 助産院の昼ごはん

2017年07月11日 15時23分13秒 | 助産院のごはん
夏野菜がうつくしいです。

こうして並べるとワクワクします。
それぞれの野菜のパワーを引き出したい。
お産後のママさんのカラダが楽になりますよう。

できました、できました。

・夏野菜のサラダ寿司

・夏野菜スープ

・オーブン焼きじゃが甘辛ダレ

・にんじん、えのき、鶏ささみのおろしあえ
ささみは酒蒸しにしました。
にんじん、えのきを蒸し煮して、鬼おろしで作った大根おろしとあえます。
今日は練り梅、薄口しょうゆ、リンゴ酢少々。

・おからサラダ
以前作ったら、少しパサパサだったので、今日はだしとみりん、しょうゆを加えて、しっとり炒りました。
きゅうり、蒸しにんじん、ひじきを混ぜて。
リンゴ酢、薄口しょうゆ、砂糖少々、すりごまたっぷりで味をととのえました。

・メロン

さっぱりですが、鉄分、食物繊維はたっぷり。
野菜も250gくらい摂れます。

4連続勤務は楽しかったです。
ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 冬瓜で涼しく 助産院の昼ご... | トップ | 『サクセス12』7,8月号 »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

助産院のごはん」カテゴリの最新記事

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
ブログ作成者から承認されるまでトラックバックは反映されません。