ねりじょはうすlunaの料理教室 新生つむぎ助産所にて

楽しみにしている月に１回のねりじょはうすlunaの料理教室でした。

会場は、移転した新生『つむぎ助産所』です。
　　　

そこに『ねりじょはうすluna』の助産師さんとデザイナーさんが
集まりました。

ステキなキッチンですね～。

今回のテーマは「夏野菜」。

さやと豆と別々に楽しみましたよ。

楽しく作業。


これは、ライスコロッケ。

オーブンで焼きます。

豆腐ハンバーグはやさしい味。


モロヘイヤといんげんの磯あえには、にんじんとえのきも。


できました。

・ライスコロッケ
　　かぼちゃ、玉ねぎ、にんじん、とうもろこし。

・夏野菜のスープ
　　トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、セロリ。味は塩で。

・豆腐ハンバーグ
　　豆腐と鶏ひき肉で。
　　ソースは、バルサミコとスイートチリソースを合わせただけの
　　簡単ソース。

・夏野菜の磯あえ
　　モロヘイヤ、いんげんと、蒸し煮したにんじん、えのきを合わせ、
　　しょうゆと焼きのりであえました。

・かぼちゃレーズン
　　蒸し煮してマッシュしたかぼちゃに、胡桃とカレンズを混ぜて
　　茶巾にしました。

はい、撮影。


今日も野菜たっぷりですが、つむぎ農園の野菜が６種類もありました。

皆さま、ご苦労様でした。いただきます。


次は９月。
夏に疲れた胃腸のための養生食です。