親子煮（＋味噌汁）￥１０００−
この日はおなじみ築地場内「米花」へ。
肉モードだったので親子丼を注文すると、「アタマのがいーよ」との事でプチ変更。
キラキラじゃー！
鶏肉はその日の捌きたてを使っているそう。ぐにんっ！っとした弾力で噛むのが幸せ〜！
長ネギがまた美味いんだよなぁ。
さぁかっ込めー！
ひたすらバクバク→ご飯おかわりして→汁全部投入して→もいちどバクバク！
よくある下町風ほど甘過ぎなくて、食べ終わった後に口の中がベタつかないんです。
一夫さんスゲー。今日もごちそう様でした！
前回の訪問記事・米花 その２４＠築地場内
トータル
これはおまかせメニューではなく裏メニューですか。鶏なら常時あるし。
きっと美味いに違いない。
気になる。
初めて知りました( ..)φメモメモ
さばきたての鳥ってのも、なかなかお目にかかれないけれど、
築地って魚だけでなく、鳥ちゃんもさばいてしまうお方がいるんですね〜(＠_＠;)
それとも、築地でさばいたんじゃなくて、さばいたものを仕入れるのかな？
どちらにしても、お客さんにはありがたいですよねっ（＾−＾）
いらっしゃいませ。
コメントありがとうございます^^
親子丼の上を別盛りにしただけなので、
多分いつでも作ってくれると思いますよ〜。
もちろん美味かったです！
リンク先の豊ちゃんだと、
アルアタマ(肉の脂身あり)、ナイアタマ(脂身なし)なんて用語もあるんですよ^^
>さばきたての鳥...
あ、これは仕入れ先がさばいたものを、
その日のうち(午後)に入れて、次の日だけ(営業は昼まで)出すって事です。
書き方が下手でごめんなさい(汗)
ご主人にお店の場所まで教えてもらっちゃいました(笑)
これは私も食べたこと無いなぁ。
以前ジローさんに「明日、親子丼３つ予約ね！」
ってお願いしてた常連さんがいたので、気になってはいたのですが。
今度私も頼んでみようかな。
ほぼ自動的に変更になっちゃいました(笑)
味はもち、グーですよ^^
>親子丼３つ予約ね！...
鶏肉を確保するためかな？
焼き鳥も早く売り切れる事が多いですからね〜。
そういえば以前、「今日は鶏入ってないの」なんて日もあったような・・。
めっちゃ美味かったです(笑)
このツユは真似しようと思ってもできないですしね〜^^