五反田駅から徒歩５分ほど、ステーキハウス「ミート矢澤」を初訪問。
黒毛和牛専門の精肉卸の老舗、ヤザワミートが経営するステーキ・ハンバーグ専門店で、
メディアの紹介数知れず、ランチタイムには連日行列が絶えない超有名店です。
表の看板。
平日ランチメニューは、
・「黒毛和牛１００％ フレッシュハンバーグランチ」
・「黒毛和牛サイコロステーキランチ」
の２種類＋トッピングのみで、全品ライス、サラダ、味噌汁付き。
黒毛和牛１００％ フレッシュハンバーグランチ￥１０００−
左：サラダ。 右：味噌汁。
オーダーは人気の「黒毛和牛１００％ フレッシュハンバーグランチ」を。
ハンバーグは、ソース、ポテト、ミニトマト、ブロッコリー、もやしと共に、熱々の鉄板に乗せられての登場！
ちなみにライスは小ｏｒ中ｏｒ大から選べ（※値段変わらず）、「中」をチョイスしました。
どどーん。
黒毛和牛１００％のハンバーグには、最高級Ａ５ランクの挽肉（！）を中心に使用しているとの事。
形や大きさはスタンダードで、表面にこんがりと焦げ目が付くように焼かれています。
うひょ〜！
そこに数種類のすり下ろし野菜が入った、醤油ベースのオリジナルソースをかけて頂く寸法。
ソースを全体にまわしかけると、ジュワワワ〜ッ！という大きな音を立てながら、
大量の湯気と香ばしい匂いが立ち上り、実に食欲をソソります！
そしてハンバーグにナイフを入れてみると・・・
キャーーーーー！！！
中はほぼ生肉！ってレベルの超レアで、美しく鮮やかなピンク色！ ※焼き方の指定はしていません。
箸で押さえると、透明な肉汁がこれでもか！と溢れ出しキラキラ輝きます。まるで宝石のようだ．．．！
’０９．ベスト・ニクジリストや〜！
ねっとりとした食感の超レア挽肉は、口の中ですーっと溶けて消えていく魔性の味わい！
さすが上質な肉だけあって脂の嫌な重さが皆無で、“食べ応えがあるのに軽い”という感じです。
また、濃い目のステーキソースでご飯がススムことったらない。オンザライスしつつ、夢中になって完食ですよ！
店頭のサボテン達。
超行列店だけに色々な意見があると思うけど、俺は今回、大満足のランチでした。
雨の日の平日、ピーク過ぎを狙ったので、待ち時間が５分程度で済んだのも影響したかな！？
先月恵比寿にオープンした姉妹店、「ＢＬＡＣＯＷＳ」の方にも是非伺いたいですね！
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