中区栄３丁目、「山本屋総本家 本店」。
大正１４年創業、都内にも支店を持つ味噌煮込みうどんの老舗である。
玉子入煮込￥１０２９−
オーダーは中央に玉子を落とした「玉子入煮込」。
つゆは超濃厚な味噌味で、甘みと強い塩気がありながらどこか上品さも感じさせる。
そして一番の特徴である麺は、コシの非常に強い太麺。
グッ、グッ、という独特の歯応えがあり、噛むほどに麺自体の甘味が出てくる。
薬味入れがデカイ！ 一味・七味入り。
頼まなかったけど、残った鍋にご飯を入れても美味かっただろうな〜と思います！
ちなみに紙エプロンをくれるので、白い服でも安心。
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