ランチ・ブッフェ（９０分→１８０分）￥２２００−
東京駅から徒歩２分ほど、新丸の内ビルディング内６Ｆに店を構えるタイ料理店、
「ＴＨＥ ＳＩＡＭ ＨＥＲＩＴＡＧＥ ＴＯＫＹＯ（サイアム・ヘリテイジ・トーキョー）」を初訪問。
ランチタイムは全日、９０分制のバイキングを行っている（こちらのクーポンで１８０分に延長可）。
料理はカレーをはじめ、炒め物や蒸しもの、デザートなど全１５種類。ダダーっと紹介。
左：春雨サラダ。 右：ナスと豚肉のサラダ。
春雨はキクラゲやナッツに加えて、イカ＆エビの海鮮がたっぷり。
ナスと豚肉のサラダは、ナスの皮が取り除かれていた。クセがなくさっぱり頂ける。
左：生春巻き。 右：野菜のオイスター炒め。
生春巻きはニンジンやキュウリ、玉子焼きに加えて白身魚の切り身（！）が入っていた。
これは数量限定だったのかな？ 無くなり次第、生野菜サラダに変更になった。
オイスター炒めはブロッコリーやベビーコーンなど、野菜ゴロゴロで食べ応えあり。
左：タイ風焼きビーフン（パット・タイ）。 右：白身魚の甘酢炒め。
ビーフンは海老の風味が効いていて、玉子の優しい甘みがＧｏｏｄ。
白身魚の甘酢炒めは、パプリカやミニトマトなどの野菜に加えて、パイナップルが入っていたのには驚き。
鶏挽肉とバジル炒め（ガイ・パット・ガパオ）。
きましたよ、ガパオ！
ホーリーバジルが惜しげもなく使われており、ライスと一緒にガツガツ頂く！
大根と人参とブタ団子のスープ。
シェフオリジナル トムヤムクン。
スープは２種類。どちらも具沢山で、ビュッフェ台に「汁しか残ってない」状態にならないのはポイント高いです。
豚と茄子のグリーンカレー。
グリーンカレーはココナッツミルクの甘味とスパイスのバランスが良い。
豚肉はやわらかく、大きくカットされたナスもジューシーで美味い！
ライスがちゃんとジャスミンライスなのも嬉しいね！
地鶏とタケノコのレッドカレー。
レッドカレーにもしっかりガパオ入り。
大ぶりにカットされた地鶏は食べ応えがあり、タケノコのシャキシャキ感も加わってＧｏｏｄ！
左：かぼちゃカスタード。 中央：マンゴープリン。 右：タピオカ＆ココナッツミルク。
デザートは３種類。どれも甘さ控え目で、クドすぎず口直しにぴったり。
・・・と、全体的にレベルの高い料理が多く、お代わりの連続でした。
ア・テッパラのような現地の屋台料理！って感じではなくて、
タイ料理の特徴をしっかり出しつつ上品にアレンジした、という印象なので、誰にでも受け入れられそうです。
休日ならドリンクにアルコールを頼んでゆっくり、なんて使い方もアリかもしれませんね！
トラックバック
- この記事のトラックバック Ping-URL
ブログ作成者から承認されるまでトラックバックは反映されません。
- 送信元の記事内容が半角英数のみのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
- ※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。
Presented by shun_325
★
トータル
それがスゴイですよ〜
バイクングに行くと、たくさん食べられる人がほんと羨ましいです〜。
ガパオ、やっぱりがっつり行きましたね（笑）
とっても美味しそうです！！
いっぱい写真撮ってきて下さってありがとございます(^^)
多分1.5kgくらいは食べたかなぁ。ガパオを何回お代わりしたか〜。
ブログ用に写真撮った後は、それはもう悲惨な盛りつけになってます(笑)
>たくさん食べられる人が...
少食な方でも、バイキングは自分で量を
調節できるから好きだと聞いたことあります。
好きなものだけ選べますしね！^^