大井町駅から徒歩１０分弱、つけ麺「ａｊｉｔｏ」を初訪問。
以前からこちらのお方やこちらのお方の記事を見て気になっていたお店です。
スナックの居抜きと思われる店内はカウンター５席のみ、壁にはポスターやポストカードが貼られ、
ラジカセから絶えずロックが流れている．．．まさに秘密基地“アジト”な雰囲気。
つけ麺 ロッソ 中（３００ｇ）￥８５０−
オーダーは看板メニューの「つけ麺 ロッソ」を、麺３００ｇの中サイズで。
従来のつけ麺の汁にトマトを加えて煮込んだという、イタリアン出身のシェフらしい発想の創作つけ麺。
〜フレッシュトマトａｎｄバジルｖｅｒ．〜。
そのつけ汁は、鶏・豚・魚介・野菜をベースにした優しい風味の甘口。ソースのようにとろっとした仕上がりだ。
・・・が、出汁が濃厚ながらトマトのフレッシュ感が加わることで、後味は爽快なほどスッキリしている。
具はカットトマト、みじん切りの玉ねぎ、短冊切りのチャーシュー、うずらの卵。
ずどどどん。
麺は非常にコシの強い太麺。硬めの茹で上がりで噛むごとに甘味が増す。
そこにパルメザンチーズ、ブラックペッパー、バジルペースト（！）がトッピングされており、
これらを混ぜ混ぜしてからソースにＩＮ！
うおお！なんじゃこりゃ！？
するとソースにバジリコの爽やかな香りと、胡椒のアクセントがプラスされて何とも独創的な味わいに！
ぷつっぷつっと歯切れのいい麺と×具のタマネギのシャキシャキ感も心地いい。
こんなの初めて食べたわ〜！
まだまだ！
で、このお店は何とおにぎり＆白米が持ち込みｏｋなのだ。 ※ドリンクも可。
麺を食べ終わったら、店内の電子レンジでつけ汁と一緒にチン！して頂く事ができる。
ボ、ボクはごましゃけにしたんだな。
もちろん、予習させてもらったおかげで事前にコンビニで購入済み！
でいやぁぁぁぁぁぁぁ！！
ソースのベースは和風なテイストなので、ご飯との相性もばっちり！
お茶漬けのような感覚でサラサラと食べられてしまう。やーこれは美味いわ！
そういやロッソ繋がりだ。
次はピザソバ？、おにぎりの具を変えてつけ麺？、考えるだけでも楽しいなぁ。
他にも突発的に限定メニューがあったりと、創作意欲と遊び心に溢れてますね！
こういうお店、大好きです。
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Presented by shun_325
★
トータル
TBどうもありがとうございました。
記事を読んでいて、またまたajitoに行きたくなりました(^^♪
最近つけ麺ばかりなので、久々にロッソも食べてみたくなりました。^^
それにしてもshun325さんの胃袋強化シリーズはスゴイですね。
まんてんカレーも久々に伺いたいですが、今度あだちに伺ってみたいです〜
いらっしゃいませ。
コメントありがとうございます^^
ロッソ、実に衝撃的でした！もっと早く来ればよかったです〜！
ちなみにいけ麺様の記事の、「ロッソ起動しました」が実にツボでした(笑)^^
いらっしゃいませ。
遅くなりましたが、後追いさせて頂きました。美味かった〜！^^
つけ麺もピザソバも是非食べてみたいです！
>胃袋強化シリーズは...
ありがとうございます。アホですよねぇ^^(汗)
あだちもajitoとは違った意味で衝撃的ですよ〜(笑)
返信遅くなってすみません（＾＾；
ワタシも久々にAjito行きたくなりましたぁ〜。
いらっしゃいませ。
とんでもございません！
他にも同じお店の記事があればTBして下さいませ^^
ajitoさん、魅力的ですね〜。
ピザソバとかも是非食べてみたいです！
TBさせていただきました。
行動範囲が近いものがありますので
今後参考にさせていただきますね。
これからもよろしくお願いします。
はじめまして。
コメントありがとうございます。
ajitoさんに行かれたのですね！
是非再訪したいと思ってるお店です〜。
>これからもよろしくお願いします。
こちらこそ、よろしくお願い致します^^