中目黒駅から徒歩すぐ、ＧＴプラザ近くの細い路地に店を構えるピッツェリア「聖林館」へ。
ナポリピッツァの名店「ＳＡＶＯＹ（サヴォイ）」が去年リニューアルオープンしてできたお店。
店に看板は無く、鉄の造形作家が手掛けたという無機質な建物が異彩を放つ。
マルゲリータ￥１５００−
ピッツァメニューは「マルゲリータ」と「マリナーラ」の２種類のみ。前者をオーダー。
直径２５ｃｍほどのピッツァは、縁に程よい焦げ目がつき香ばしい。
酸味を残したフレッシュ感のあるトマトソース、コクのあるモッツァレラ、オリーブオイルは多め。
生地に塩気が効いているのでバランスが絶妙だ。
縁部分はもちもち＆ふっくらとした食感。
小麦粉の風味が良く、生地そのものの美味さを味わえる。
サッと食ってサッと帰る。アルコールを１杯頼めば、なお完璧。
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