半年以上振り、この日は久々に秋葉原の洋食店「ＢＲＯＷＮＩＥ（ブラウニー）」へ。
牛スジソースのオムごはん￥７８０−
オーダーは人気メニューの一つ、「牛スジソースのオムごはん」！
その名の通り、オムのっけのライスに特製牛すじソースをたっぷりとかけた一品だ。
いやっほう！
牛すじはもうお手本のような、見事なトロトロ具合！
“ぷにゅっ、くにゅっ、ほろっ”とした独特の食感を楽しんだら、あとは口の中で勝手に溶けていってしまう。
美肌！美肌！
ソースは赤ワインを使った煮込みソースで、濃厚で非常にコクがある。
牛すじの旨味がこれでもかと溶け出しているので、当然コラーゲンもたっぷり！
洋風なのにコンニャクが入っているあたりも、この店らしくて面白いね〜！
美玉！美玉！
ご飯に乗せられたオム部分も半熟トロトロの仕上げ。
ぷるぷる×トロトロのコンビなんて、向かうところ敵無しじゃないですか！
これは次回「牛すじカレー」に決定かなぁ。いや、でもまた限定メニューがあったりしたら・・・
と、いつまでも食萌え妄想の尽きないブラウニーなのでした。
前回の訪問記事
・ＢＲＯＷＮＩＥ（ブラウニー） その４＠秋葉原
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Presented by shun_325
★
トータル
牛さんのアキレス腱なんですよね＾＾
お店によっては、ハラミにくっ付いている膜の部分を＜スジ＞として出す所もあるそうですが。
自分でも牛スジ料理してみたいのですが、
生の牛スジはなかなか市場に出回らないので、入手困難です。残念。
あ〜牛スジカレーも美味しそうだけど、こういうのもおいしそうだぁ〜〜！！(￣¬￣) ジュル・・・
牛すじでも場所が違う場合があるんですか！？
すげー、初耳です。
>自分でも牛スジ料理...
作ってみたいですね〜^^
ぶーたばら！が、ぎゅーうーすじ！に変わるかも！？(笑)
>あ〜牛スジカレーも...
Naribeeさんが作ったらヘルシーな牛すじカレーになりそうですね^^
見てみたいなぁ。