この日は上半期トップ１０にも選んだ、神田須田町のとんかつ専門店「とんかつ やまいち」を再訪。
合びきメンチ￥１０００−
オーダーは前回気になっていた、「合びきメンチ」定食を。ご飯、赤だし、お新香付き。
じゃん！
メンチはやまいちの特徴である、高温揚げによるきつね色より若干濃い色合い。
低温揚げには無い衣の香ばしさがあり、心地の良いサックサック！とした音を立てる。
ひゃ〜！
中の挽肉は粒をあまり残さず少し練られたタイプで、箸で押さえると透明な肉汁がじわわ〜！
ぎゅぎゅっと詰まって肉々しいのに実にやわらかく、また、衣にしっとりピッタリとくっついて食感も一体化。
オンザライス！
とんかつと同じく、じわじわと肉の旨味がこみ上げてくる類の美味さで、
またナツメグなど香辛料や、少量入った玉ねぎとキャベツの甘味がその旨味を絶妙に引き立てている。
下味がしっかり目なのでそのままでも十分だが、ソース、塩＆辛子を付けても相性抜群！たまらんよ！
・・・これで１０００円って。ディナーで１０００円って。素晴らし過ぎますよ、やまいち！
前回の訪問記事
・とんかつ やまいち＠神田
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トータル
ここはサービス料とか取るんでしょうか？(；´Д｀)
いらっしゃいませ。
コメントありがとうございます。
サービス料やチャージは一切かかりませんよ。
1000円ポッキリです。安いでしょ〜^^
ロースカツどんに車えびフライをトッピングしていただきました。
もうshunさんのおかげでとんかつ経験値上がりまくりです。
そのときメンチもホタテも悩んだのですが・・・メンチも追っかけさせていただきますね。
もし仮に西東京にお越しの際は、まさぞうの一押しとんかつ屋を紹介いたしますので、お楽しみに！！！
あれから、そんなに進化してたのですね(笑)
もう、流石としか言いようがありません(^_^;)
やまいちも一度は、行きたいお店ですが、最近は、豚肉系を見ると王子を思い出します(笑)
いらっしゃいませ。
コメントありがとうございます。
ウチの記事を見て気に入って頂けたようで嬉しいです^^
あれ？ 前のコメントでは「お肉を控えているのに」とありましたが・・・(笑)
>もし仮に西東京にお越しの際は...
西東京はとんかつどころか何も知りません〜。行く時は教えて下さい^^
ベジータか俺は(笑)
しかも、「あれから」っていつからですかっ(笑)
>やまいちも一度は...
実はこの日超少食の知人と伺ったのですが、
見た事もないスピードでかつ丼を完食してました。
やばい、ですよん^^