今年の二郎初め、日曜日の夜は「ラーメン二郎 目黒店」へ。
開店１０分過ぎに着いて３０人強の待ち、約４５分で着席。
前が３組ほど２人客だったため、追い越しで先に入店させて頂く。俺はロットの最後だった。
トッピングの盛りを聞く声が小さい目黒店では、呪文の瞬間に気が抜けない。
「小〜？」
「お隣小〜？」
さあ、そろそろ自分が呼ばれる番だ。・・・繰り返す、俺はロットの最後だった。
大ラーメンＷ豚入り￥８００−（野菜マシ）
アイコンタクトだったよ（汗）
食券は「大Ｗ」、コールはいつもの「野菜マシ」。
目黒の「大」は神保町の「小」と同程度の量だが、やはりカウンターに置かれる丼には迫力がある。
野菜は盛り付けてから、タレとスープを上からかけ直す手間。
湯気がホカホカ、柔らかく食べやすいモヤシとキャベツ。
この日の豚はこま切れのものが多かった。
肉としての弾力を十分残しつつも、口の中でほろほろと崩れていく。
そして目黒の一番の特徴はスープ。
カネシ（醤油）を効かせたキレのある仕上がりで、しょっぱく、かつ甘味も同居する。
乳化はほとんど見られず、脂で澄んだ色をしている。
麺はアルデンテにも近い固めの仕上がり。もちりもちりとしたハードボイルド系。
この歯応えがたまらないんだな！
二郎初体験がこの店だったせいか、目黒は何だかまっとうに美味い感じがする。
入門者にもオススメの店、そして帰ってくるのも、またこの店なのかもしれない。
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トータル
あれ〜ここってそんなに混む店だったんだ〜。
職場が近かったときに何回か行きましたが、いつも空いていたんだけどな〜
違う店だったのかしら・・^^;
昼時を外して行っていたせいかなぁ？？
でも懐かしい・・（笑）
ＴＢどうもです＾＾
まだ私、今年の初二郎行ってないですわぁ〜。
メグジ、チョッとブレルとしょっぱくなる時有りますが・・＾＾
「カネシの立った」醤油味の強い、二郎はコレマタ美味いですよね〜。
神保町の小は、メグジの大よか野菜の盛りが
山を築いたりしますね＾＾
実は今年は行きたいラーメン店が多くて困ってます(笑)
>ここってそんなに混む...
目黒は特に日曜はかなりの行列ですね〜。
他の店舗のほとんどは日・祝はお休みなので、
ここに集まるわけなんです。
あ、でも平日昼の閉店ちょい前とかは空いてるかも？
はじめまして。
コメントありがとうございます^^
目黒はデフォルトでも結構しょっぱいですよね〜！
ここでカラメを頼む人は凄い(笑)
こんなスープもあれば、品川みたいなドロドロ系もあって。
本当面白いです。
>神保町の小...
ですね！
値段も上だけど量も増えるっていう^^
もう二年以上伺ってませんが、目黒の二郎さんの前を通るたびに、行列チェックだけは怠りません。(^^:
食べたいな〜
いらっしゃいませ。
コメントありがとうございます^^
tkzさまの記事の「乳児おんぶ食い」には驚かされました(笑)
そんな方までいるんですね〜。二郎の魔力はすごい・・