恵比寿駅西口から徒歩５分ほど、ハンバーガー専門店「ＢＬＡＣＯＷＳ（ブラッカウズ）」を初訪問。
オープンは先月１４日、五反田の超有名店「ミート矢澤」を経営するヤザワミートが展開する新店です。
メニューは１３種類のハンバーガーを中心に、トッピング、サイドメニュー、デザート、ドリンクまで豊富。
ランチタイムは全てのハンバーガーに、北海道産フライドポテト、ピクルス、ミニサラダ付き。
ミニサラダ。
まずランチサラダは、レタスに赤＆黄パプリカやニンジン、大根などの細切りを加えたもの。
種類豊富で見た目も華やか、ランチとしては量も十分！な一品。
チーズバーガー￥１２００−
オーダーは「チーズバーガー」。テーブル上の紙包みに入れて頂きます。
ポテトは皮付きタイプが５つ、ピクルスはミニサイズのキュウリ。
どどん。
ハンバーガーは実に美しいフォルムのドーム型をしており、迫力満点！
このぷっくらとしたバンズは、人気パン店「メゾンカイザー」とのコラボ品だそうで、
外はカリッと＆中はもっちりの焼き上がりと、ほんのりとした甘さがＧｏｏｄ！
うきゃーーーーー！！
パテはお家芸の黒毛和牛１００％の挽肉を使用、ずっしり重たい１８０ｇ！
かなりの厚みがあり、表面を焼いてからスチームして仕上げているとの事。
うっはっ！！
中心部分は赤いミディアムレア、荒挽き肉がぎっちり詰まった感じで肉々しい。
噛み締めると肉汁がじゅわわっ！と溢れ出し、何ともジューシーです。文句無しに美味いっ！
たまらんでしょ！！
ＢＢＱソースは様々な野菜が溶け込んでいるようで、粒感が残るトマトベース。
酸味の中に野菜の旨味が凝縮されており、ただのトマトケチャップとは訳が違う印象。
食べ応えのあるパテとも相性抜群！
とろけてるわ〜！！
チーズはコルビーチーズとモントレージャックチーズを合わせたもので、コクがあり濃厚。
さらにパテの下には、マリネした微塵切り玉ねぎとタルタルソースも隠れている。
この玉ねぎが輪切りじゃないのが大正解で、タルタルを絡ませて一口一口全てに入ってくるため、
ガブリといった時に、肉汁とともに上のＢＢＱソースとしっかり同化するんです。
ちょっとこれは隙の無い美味さだわ。絶品ですよコレ．．．！！
ＢＬＡＣＫ（黒）＋ＣＯＷＳ（牛）＝ＢＬＡＣＯＷＳ。
立地的にも駅から近く、年中無休で通し営業、気軽に何人でも利用できる非常に使い勝手のいいお店。
グルメバーガーだけに値は張りますが、この内容なら確実に再訪します。つうかもう１個食えばよかった。
是非、このクオリティを維持し続けてほしいですね．．．！
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トータル
「ミート矢澤」と「ＢＬＡＣＯＷＳ」の連続記事は反則です！
両店とも滅茶苦茶旨そうじゃないですか！
とくにこの記事の5枚目の写真にはヤラレタな〜。
私も「ミート矢澤」には行かなくては！と思ってるんですが
中々あっち方面に行く機会がなくて・・・。
あまりに有名なお店なので、実はちょっと不安だったんですけど(笑)
両店とも美味しかったですよ〜。特にブラッカウズがヤバかった！！
これからどんどん混んでくる予感がします。
>中々あっち方面に行く...
ミート矢澤に行くという用事とか。。。(笑)