シグナル・ロッソ。

東京食べ歩きをコンパクトに紹介する「ラーメンの出てこないグルメ日誌」。
“山手線で下半分”中心に安く美味しいお店巡り!

つきじ とゝや(ととや)@築地場外

2009年02月27日 | グルメ@築地場外



この日は築地場外、鳥料理専門店「つきじ とゝや(ととや)」へ。
多け乃黒川の近く、場外の喧騒から一歩離れた一角に店を構える老舗だ。

昼の献立は、4種類の焼き鳥丼+サイドの単品というシンプルな構成。


焼鳥丼¥1100−

オーダーは、もも肉とボン(尻尾)焼きの乗った「焼鳥丼」を。お新香付き。


うはっ。

もも肉は、マッチ箱より2回りは大きい、板のようなサイズがどーんと5個!
パリッと仕上げられた皮からは炭火の香りが立ち上り、
“ぐにんっ!”とした弾力の身からは鶏肉の旨味が溢れ出す。


香ばしオブザイヤー!

「ぼんじり」とは尾骨の周りの肉の事で、鶏肉では最も脂が乗っている部位。
プリプリとした独特の食感が楽しめ、そこからほのかな甘みの上品な脂がじゅわわ〜!


た、たまらんよ。

タレは辛目のあっさりしたタイプで、必要以上の味付けはしていない。
鶏肉そのものの味を十二分に堪能できる、文句の無い美味さだ!

卓上の香辛料が必要無いほどで、固めに炊かれたご飯も相性抜群です!


細かい大盛りオーダーが可能。

これは他3種類のどんぶりも、是非食べてみたいですね〜!
場内・場外共に大混雑する土曜日などには、特に重宝するお店になりそうです。

コメント (10) | トラックバック (1) | この記事についてブログを書く |   | goo

10 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
デカいっすよね(笑) (のん)
2009-02-27 14:15:45
私も訪問した時、笑いそうになりました(笑)しかも大女将さんが、なかなかいい味だしてませんでしたか?(^^)
わおー (Naribee)
2009-02-27 18:44:02
鳥〜!!めっ茶うまそうですぅ
これ、ひつまぶし的に食べてみたいです〜
2杯目はわさびと海苔つけて〜
3杯目は山椒かけてお茶漬けに〜♪
Unknown (習志野習志)
2009-02-27 21:00:12
おお〜!
「ととや」に行かれましたか。
ここの丼も迫力ありますよね〜。
2階は落ち着いて食べられるのがいいですな。

私もここのつくねが宿題メニューだったなぁ・・・。
宿題一生終わらないなぁ・・・。
Unknown (shun325)
2009-02-28 12:36:26
★のん様

いらっしゃいませ。
女将さんにはオーダー撮って頂きましたよ。

ほんと凄い迫力の丼でした^^
Unknown (shun325)
2009-02-28 12:38:47
★Naribeeさま

めっ茶ウマかったですよ〜(笑)

>これ、ひつまぶし的に...

ああ、その発想は無かったなぁ!
かなりジューシー鳥なのでワサビは相性良さそうです^^
Unknown (shun325)
2009-02-28 12:45:38
★習志野習志さま

ドドン!って感じですね。
僕的には大ヒットの丼でした!
2階があるのは・・・気付きませんでした^^(汗)

>宿題一生終わらないなぁ

わはは(笑)
僕も増える一方です〜(笑)
「大盛り」の設定ルール (つきじろう)
2009-02-28 20:54:55
昨夜、酔っぱらい状態で写真をよ〜く見ても
理解できませんでした。

今日、改めてシラフで見てみたら、わかりました。

たぶん今夜、あと3時間ぐらい後に見直してみたら、
また理解できなくなってると思います・・・☆
Unknown (shun325)
2009-03-01 00:40:21
★つきじろう様

これ、難問ですよね(笑)
増える焼き鳥は決まってて、ご飯を1.5倍or2倍のどちらか選ぶ、
ってことで合ってますかね?^^(汗)

本当に2倍なら凄いボリュームですよね!
Unknown (超神田っ子)
2009-03-01 18:18:46
こんばんわ〜。

ここの焼き鳥美味しいですよねー。また、この写真が
たまらないものがありますね♪
久しぶりに行きたくなりました〜☆

それにしても、難解なメニュー表に笑いましたww
Unknown (shun325)
2009-03-02 02:17:46
★超神田っ子さま

いらっしゃいませ。
ご存じなんですね!^^
ほんと食べ応えもあって、すごい好みの丼でした!

>それにしても、難解なメニュー表...

ととや検定ですね、これは(笑)

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。
 ※ 
コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。
※文字化け等の原因になりますので、顔文字の利用はお控えください。
下記数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。この数字を読み取っていただくことで自動化されたプログラムによる投稿でないことを確認させていただいております。
数字4桁

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
  • 送信元の記事内容が半角英数のみのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • ※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。
つきじ とゝや(ととや)「焼鳥丼定食」(ランチ) [築地] (マッシーのグルメ日記)
ランチに築地までぶらりと。 場内に行こうかと思いましたが、 焼鳥丼で知られる「つ...