スパゲティランチ（Ａランチ）￥１０５０−
久々に銀座のイタリアン、「ＶＩＡ ＮＵＯＶＡ ＲＯＮＤＯ（ビア ヌォーバ ロンド）」のランチへ。
オーダーは「Ａランチ（サラダ＋スパゲティ＋パン＋デザート＋ドリンク）」。
ブログにはデザート抜きの記事しか載せていなかったので、今回は普通に頼んでみました。
左：サラダ。 右：手作りパン。
まずサラダは、レタス、トレビス、水菜のリーフサラダ。酸味がほんのり効いたシンプルな味付け。
パンは外側をカリッと焼き上げたフォカッチャ。
カルボナーラ。
パスタは５種類（４種類＋日替わり１種類）から、レギュラーメニューのカルボナーラをチョイス。
スパゲッティーニで１２０ｇと、普通盛りでもなかなかのボリューム！
ザ・濃厚！
カルボナーラは生クリームを使わず、玉子と絡めたタイプの本場式。
チーズはパルミジャーノでは無くパルメザンチーズかな？、が大量に入った超濃厚なソースに仕上がっている。
そこに、カリッカリに炒めたベーコンと、胡椒も当然ビシバシ効かせて。
まるで重戦車のようなどっしりカルボだ！
デザート＆ドリンク。
デザートは日替わりで、この日はチョコロールケーキだった。
スポンジは軽く、クリーム部分にチョコチップが入っててＧｏｏｄ。
カフェマッキャート。
ドリンクは８種類から、カフェマッキャート（エスプレッソにミルクが少し）を。
クレマふわふわ＆程良い苦味で美味い！ 相変わらずドリンクのレベルが高いです。
やはり人気は健在のようで、この日もピークを外したのに客足が絶えませんでした。
そういえば、パスタの大盛り（￥２１０−）は１．５倍だったよなぁ。・・・１８０ｇ？マジ？（汗）
前回の訪問記事・ＶＩＡ ＮＵＯＶＡ ＲＯＮＤＯ（ビア ヌォーバ ロンド） その２＠銀座
トータル
