この日は約１年半ぶり、築地場外「多け乃食堂」でちょい飲み。
←お通し：そら豆。
食事ではない旨を告げてから注文すると、ビールに続いてお通しが登場。
カキフライ。
まずはこちらのお方のこの記事を拝見して以来、ずっと憧れだった「カキフライ」。
先月こちらのお方の記事を見て、今年中に絶対食べるぞと誓ったのです。
わーわー！！
ぷっくり真ん丸の形をしたカキフライは、小さめのカキを３つまとめて揚げるという独特の製法。
カリカリに揚がった衣の下から、じゅわ〜！っとカキの旨味がほとばしる。
うおーこれは美味い！
アラ煮。
こちらも評判の一品「アラ煮」を注文。タラ、カワハギ、ブリｅｔｃ．．．が、平皿にどかーんと山盛り。
見た目は真っ黒くろすけだが、これが食べてみると意外にあっさりの程良い煮付け具合。
甘辛の煮汁にたっぷり絡めて、カマや魚卵まで（！）色々な部位を楽しめる。
ご飯があればさらに最高だろうなぁ！
アイナメの頭も発見。
「多け乃」の一品メニューには値札が無く、全て時価となるのですが、
今回はこの２品＋お通しにビール１瓶で￥３０５０−。ＣＰは非常に高いと思います。
大多数の飲食店が昼間の内に営業を終える築地市場で、夜の宴会まで可能な貴重なお店。
築地で飲みたい！というリクエストには、まずここが思い浮かぶのですよ。
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- 築地にて その１３７ 「多け乃」 (習志野習志の食日記)
- 場外の名店と言われる「多け乃」に初訪問してきました。 神崎さんが書いてくださった案内記事（→ こちら）のおかげで迷わずに到着。 店頭に無造作にビールケースが積み上げてあり、入るのに少し躊躇しました。(^^; 店内に入ると思ったより小さな店なのに気づき...
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トータル
一人ならアラ煮とビールだけで満腹になるところを、
ぜひ食べなきゃ！とカキフライも注文してしまう
その気持ち、よくわかります！（笑）
ところで夜は９時ごろ閉店なので、ご注意を･･･☆
いらっしゃいませ。
ついに念願のカキフライを味わってきました〜！
アラ煮にも大満足で、どれだけご飯を頼もうと思ったか！^^
実はこの日は２人だったので、苦手なビール注文となったのです(笑)
これで1人1500円なんて安すぎるぞ〜！
次もつきじろうさんの記事で拝見した「穴子の白焼き」を食べたいなと思ってます^^
記事の紹介ありがとうございます。
ここのカキフライは作るのも揚げるのもかなりの技術が必要かもしれませんね〜。
見た目の割には衣に使う粉も少ないのが食べると判りますしね。
「たけだ」のような素材の良さが前面に出たカキフライも美味いですが
こちらのような知恵とテクニックで上手く仕上げたカキフライもまた美味ですな！
牡蠣に対する衣の比が小さくなるから，更にかきの汁気がパワーアップですね。
でも、どうやってしっかり衣を付けるのでしょうか・・
これ、つきじろう様宅で見たことありました。
すごいですねー、強力ですねー。。
ため息。。
むひょひょ〜、名物のアラ煮がメチャ旨そうです。
基本的に一人(築地)歩きの私には量が多すぎて、
まだ食べてません
いらっしゃいませ。
ついに味わってきました〜！
仰る通り粉のつなぎが少なくて、べちょっとしてないんですよね。
ぷるぷるっとしたカキの食感も活かされてて。
さすが、習志野さんの着眼点は凄いです！^^
うーん自分で作ってみたいなぁ！
これ、じゅわ〜！っとくるんですよ。まさに^^
>どうやってしっかり衣を...
そうなんですよねぇ。
何かで入れ物っぽいものを作っておくとか！？ うーん。
作り方が分かれば真似してみたいです。
いらっしゃいませ。
アラ煮、豪快ですよね！
見た目ほど味が濃くなくて、食べやすかったです。
お酒とコレの２品なら、多分一人でいけちゃいますよ〜！^^
ここも行ってみたいお店です。
2コ揚げの牡蠣フライも良いですね。
コスパもいいですね。来年どこかで行ってみます。
食べながら飲めないワタシには、このボリュームは＜お食事＞です（笑）
ワタシだったら空豆だけで十分です（笑）
それにしても、牡蠣3個をひとまとめにして揚げて、どうしてばらばらにならないのか、
その極意を知りたいですね。
牡蠣フライ、美味かったですよ〜！
場内のお店よりカキ自体は小さいですけど、
「カキフライ」として素晴らしかったです^^
また神田っ子さんの分析レポを楽しみにしてます〜(笑)
珍しく飲みの記事なんです〜。
相手が僕がブログやってるの知ってるんで写真撮れました(笑)
>このボリュームは＜お食事＞...
そうそう、アラ煮なんてどーん！って感じでした。
酒メインじゃなくて食メインです^^
それと牡蠣フライの作り方、Naribeeさんでも分からないですか〜。
うーん、これは店で聞いてみるしかない！？