(旧)シグナル・ロッソ。

役者・秋山駿が綴る、「ラーメンの出てこない東京食べ歩きＤｉａｒｙ」。
“山手線で下半分”中心に安く美味しいお店巡り！

お知らせ。

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※こちらの公演は終了致しました。皆様沢山の応援、ありがとうございました！！(s^^)/~~

【ジョジョ】トニオさんのイタリア料理再現第２弾！　Amebaニュースで紹介頂きました(s^^)v
ゴリラーメン＠目黒の記事が、ＴｗｅｅｔＢｕｚｚ「ライフスタイル」デイリー１位になりました。感謝！(s^^)v
ウーピーゴールドバーガー＠渋谷の記事を、＠ｎｉｆｔｙ：デイリーポータルＺ様に紹介頂きました(s^^)v

ジャンクガレッジ＠東大宮

2010年05月06日 | グルメ過去記事＠他県


ニンニク入れましょう。

埼玉県東大宮駅西口から徒歩１０分弱、まぜそば専門店「ジャンクガレッジ」を初訪問。
’０８年６月に東京・大崎より移転、超有名ラーメン店「六厘舎」の姉妹店にもあたる人気店です。

日曜日の開店２０分前に伺うと約１０人待ち、開店時には２０人を超える行列でした。


でたな麺箱ッ．．．！

店内はカウンターのみ１４席。注文は食券制で、まずは入って左手奥の券売機で購入するシステム。
メニューは看板のまぜそばに加え、ラーメン、特製まぜそば、それぞれの大盛りの計６種＋トッピング４種類。


やはりギャバン！

さらに５種類の無料トッピングも可能で、食券を渡した後、１ロットの７人ごとに順番に聞かれる形です。
卓上の調味料は、ブラックペッパー、醤油ダレ、ラー油、お酢、七味唐辛子。水は当然セルフサービス。


特製まぜそば￥９５０−、＋大豚増し￥３００−（ニンニク、チーズ）

そして注文は、「特製まぜそば」。基本のまぜそばに、店主お薦めの３種トッピングが乗った一品！
さらに豚最大量の「大豚増し」をプラス、無料トッピングを「ニンニク、チーズ」でお願いしました。


秘めたる戦闘力ッ！？

特製まぜそばの白い丼の直径は約２０ｃｍ、意外と一般的なサイズです。
また大豚増しにしたため表面が肉で覆われていて、見た目も全然普通ですね。まだ、今は．．．！


おぶた様じゃーーーー！！

その豚は程良く厚みのあるものが６枚。巻き豚状で、やわらかトロントロンの美味さっ！
さて、コイツをちょいとどかせば・・・


狂宴の始まりィィィィィィッッッ！！！

中央には、豚の重みで潰れた状態の卵黄。茹で野菜のキャベツ＆モヤシ。


うっはぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ〜〜！！

特製の海老辛マヨネーズ、フライドガーリック、かつお節。


カオス！カオスッ！！

ベビースターの多分チキン味、その下に溶けて見えないがシュレッドチーズ。


ずりずりっとぉぉぉぉぉぉ！！

麺はもちろん浅草開化楼製、角ばったエッジのきいた形状の極太麺。
鉄筋みたいなバキボキ＆ガチガチの食感で、固茹でというレベルを通り越してます。


からひぃぃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！

ここまでの全てに特製辛味と刻みニンニクまで加え、底のタレと豪快に全部混ぜ混ぜして頂くわけですわ！


ウハハハハハハハハハァァァァァァァァ！！！　　※クリックで効果解除！

衝撃映像と化したドンブリの中の物体は、その名の通りジャンクジャンクな味わい！何だこの超カオスッ！

全体にガッツリ効いたブラックペッパー×スパイシーな辛味×かつお節の風味．．．全てが麺と融合！
中でも海老辛マヨネーズは強烈で、味の濃さを一気に引き上げます。ベビースターのパリポリ食感も面白い！

・・・が、これだけジャンクな具材が干渉し合っているのに、どこか上品な感じもするんですよ。
二郎のような破天荒っぽさが無く、綺麗にまとまっている印象なのが不思議でした。そこが逆に好感大なの！


完食ッ！

麺量的にはそれ程でもないため、ガツガツバクバク楽勝で完食です。美味かった〜！
ただの二郎インスパイアに非ず、ここだけのオリジナルブランドを確立していますね。実に素晴らしい！

・・・まぁ、食後のニオイが半端ないのは共通な。ほんっっっと半端ないから注意！（汗）


ＪＯＬＬＹ　ＰＩＧＥＲ！？

今回、お店に伺う事が出来て幸せでした。移転前に行かなかったのが悔やまれますよ。
ただ土日も営業している点や、駅からの道順もシンプルなので、県外からでも訪れ易いのは嬉しいですね！

ジャンクガレッジ、Ｆｕｃｋｉｎ’　ｃｒａｚｙ　Ｎｏｏｄｌｅ！！

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Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｑｕａｉ　ｍｏｎｔｅｂｅｌｌｏ（ケ　モンテベロ）＠吹田

2010年04月08日 | グルメ過去記事＠他県



吹田市岸部北５丁目、「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｑｕａｉ　ｍｏｎｔｅｂｅｌｌｏ（ケ　モンテベロ）」へ。
’０７年１１月のオープン以来瞬く間に話題となり、今や関西屈指の超人気店となった有名パティスリーです。



洞窟を思わせる石畳の店内は、ステンドグラスから青い光が射す幻想的な雰囲気。
ショーケースには生菓子と焼き菓子、マカロンなどの砂糖菓子が美しく整然と陳列されていました。



また、店内の一角には小さな木製テーブルが置かれ、６席分のサロンスペースを設置。
イートインの場合はカウンターでその旨と注文を告げると、席をセッティングしてくれるシステムです。

この日はサロンの営業開始時間（１１：００〜）と同時に伺い、計４品をイートインで頂きました。


コーヒー￥３５０−

サロン利用の場合は、コーヒー＆紅茶３種類のドリンクメニューも注文可能。まずはホットの「コーヒー」を。


エクレール・キャラメル￥２６０−

１品目は、こちらのお方の記事を見て気になっていた、「エクレール・キャラメル」。
苦味の効いたキャラメルクリームが入ったエクレアで、この店でも特に人気の生菓子の一つです。

※イートインは１人につき１個マカロンをサービス。エクレアに合わせ「キャラメルブールサレ」が添えられました。


んきゃあああぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜！！！

しっかりと焼かれたハードなシュー生地はサクッと香ばしく、その中から絹のように滑らかなクリームがとろ〜り！
濃厚な甘味にキャラメルの強めの苦味が重厚に被さる、インパクト絶大の美味さです。た、たまらんっ！！

どっしりしたフランス菓子なのにクドさの欠片も感じさせない、まさに大人の為の最上級エクレア！！


モエルーショコラ￥３９０−

２品目も、こちらのお方の記事で絶賛されていた、「モエルーショコラ」をチョイス。
シェフがフランスで働いていたお店のスペシャリテで、中心が柔らかくなるように焼き上げたチョコレートケーキ。

温め直して食べると美味との事だったので、オススメに従いお願いしました。


チョコレートのﾈ申が宿る．．．！！！

中央にナイフを入れると、温められて溶けたチョコがとろ〜っと流れ出し、同時にカカオの香りがぷわ〜っと！
生地は見た目に反し、ふんわり×しっとりとしたソフトな食感で、甘味とほんのりとした苦味のバランスが絶妙！

十分過ぎる存在感と気品を持ちつつ、どこか素朴な親しみやすさのある味わいです。うん、１００個食える。


コンフィアンス￥４４０−

３品目は、抹茶にフランボワーズ＆キャラメル風味のチョコレートを組み合わせた生菓子、「コンフィアンス」。
これもモンテベロ名物のケーキの一つで、外側は濃緑色の抹茶ムースが控え目な光沢を放っていますが・・・


日×仏スイーツアートッ！

中はミルクチョコムース、抹茶スポンジ、抹茶クリーム、フランボワーズソース、抹茶スポンジ、の派手な層形成！
抹茶の渋みと苦味をキャラメル風味のチョコムースが包み、そこにフランボワーズの酸味が刺す３重奏。

“表は木綿、裏地は絹”の江戸着物の粋のような痛快さを感じる、味も見た目も芸術的な一品です。


フォレノワール￥４４０−

最後の４品目は、キルシュ酒に漬け込んだグリオットチェリーを使った生菓子、「フォレノワール」。
フランス語で“フォレ＝黒”＋“ノワール＝森”で“黒い森”の名を持つ、シックな佇まいのチョコレートケーキ。


Ｒ２０指定ッ！？

ボディはミルクチョコムース、チョコスポンジ、ビターチョコムース＋グリオットチェリー、チョコスポンジで構成。
優しい甘さのミルクチョコ×ほろ苦いビターチョコの２層に、チェリーのきゅっとした酸味がアクセントに。

そしてアルコールの香りが全体を包み込む、甘く苦い夜を連想させる大人の味わいです。はぁん、美味ぃぃ。


テーブル席全景。

・・・というわけで、４品とも思わず声を上げそうになるほどの、感激的な美味しさでした！！
１品に十分ボリュームを持たせる重めのフランス菓子ながら、味のバランスが絶妙で全く飽きさせません。

これだけのクオリティで全て５００円未満、というリーズナブルな価格は驚異的です。


ショーケース横の焼き菓子。

また、イートイン可能という点も地元の人間以外にとっては嬉しい限り！
生菓子を店内で頂いて、日持ちのする焼き菓子を持ち帰りに、という手も良さそうですね〜！

ただし冒頭で述べた通り超の付く人気店なので、特に休日は早い時間の来店が必須と思われます。超必須！


テーブルのお花。

ケモンテベロ、素晴らしい甘食体験をさせて頂きました。足を運んで本当に良かった．．．！
もし東京のイベントに出展する事などがあれば、是非チェックしたいと思っています。てか、来てくれぇぇ〜ッ！！



※おまけ。
 

ちなみに、駅からお店までの行き方は、
写真左：ＪＲ岸辺駅の改札を出て、右方向へ進むと入口のある地下道へ入る。　　
写真右：地下道を抜けると２つ出口があり、向かって左側の階段を上る。

 

写真左：階段を上がって出た通りを直進し、「岸部北」交差点で右へ。　　
写真右：そのまま通りを直進し、「岸部中５丁目」交差点で左へ。



さらに通りを直進し、十字交差点手前の左手にお店があります。
駅から徒歩２０分ほどかかりますが、大きな道路沿いなので迷わずスムーズに到着できましたよ。


どーん。

お隣はこちらも関西屈指の超人気ブラッスリー、「ル・シュクレ・クール」！
実はこのお店が姉妹店として、モンテベロを開店させたそうなんです。な、なんつう羨ましい街だ．．．！

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喫茶Ｙ　その４＠中崎町

2010年04月04日 | グルメ過去記事＠他県




「あーーーそうやっ！思い出した！　あの時のお兄ちゃんや！！」



カウンター席より。

この日は約２年ぶりに、北区豊崎１丁目、“西の最強喫茶”「喫茶Ｙ」を再訪。
個性的な空間やママさんのキャラクター、そして大盛りの店として知られる、大阪・キタの超有名店です。


他にモーニングメニューも。

レギュラーメニューは定食やトースト系のセットに加えて、デザート＋ドリンクが約３０種類の構成。

ほぼ全てのメニューに日替わりの惣菜（※おかわり自由、写真は一部）が付き、
定食もメインの１品以外はその惣菜が供されるため、実質的には“完全日替わり”という独特のスタイルです。



！？


サンドウィッチ￥１３００−

オーダーは、レギュラーメニューの「サンドウィッチ」。
パン一斤（！！）＋玉子２０個（！！）を使用した、Ｙ最強の一品。もちろん、先の惣菜もおかわり自由！

直径３０ｃｍの大皿にてんこ盛りにされたそれは、あまりにも圧倒的すぎる迫力でした・・・。


何層だよこれっ！

パン一斤で作ったサンドウィッチは６等分されており、１個が何と１０ｃｍを超える厚み。
当然手で持てるわけなど無く、お箸で少しずつ切って頂く事になります。生まれて初めての経験したかも（汗）


ああ、広がる玉子平原。

具は玉子２０個分の玉子焼きに、ハム４段重ね＋大量のレタスを、ケチャップとマヨネーズで味付け。
手作り感いっぱい、家庭の優しい味わいでほっとします。。。

・・・んが、流石にこの量はもはや笑うしかない、の笑う余裕すらないレベル！（汗）
特にパン自体の重さが凄まじく、食べ進むごとに胃がズシリズシリと重くなる感覚がダイレクトにくるんですよ。


わーん。

少しずつ、途中で談笑して気を紛らわせつつ、約１時間半食べ続けたのですが、
ついに最後の１切れに手を付けられず、５／６を食してギブアップとなってしまいました・・・。
３０分ほど時間を置けば残りもいけそうだったのですが、先に新幹線のタイムリミットがきてしまい・・・。

ｓ：「あぁぁ、ごめんなさい。ママさん・・・」
マ：「ええよぉ、お兄ちゃん頑張ったよぉ〜！びっくりした！　しゃあないもん、これは」



・・・というわけで、申し訳ない気持ち一杯で席を立ったのですが、
マ：「ほんとは持ち帰りやってないねんけどな、ほら、帰って食べ」
と、残った１切れを特別に包んでくれることに。ほんと、感謝感謝ですわ。。。

この日も店内では常連の方が率先して片づけを手伝っていたりと、Ｙは相変わらずの様子でした。
Ｙママと、みんなのお店。そんな言葉がぴったりの、素敵な素敵な喫茶店です。ごめんね、ごちそう様でした！


桜の帰り道。

ｓ：「また、大阪に来たら寄ります」
マ：「今度はリベンジすんの？ふふふ」
ｓ：「ええ、今度はちゃんと・・・ハーフサイズか、コーヒーだけにしよっかな」
マ：「あはははは！」



おわり。


前回の訪問記事
・喫茶Ｙ　その３＠中崎町

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Ｃａｆｅ　ｄｅ　Ｃｈｅｆ（カフェ・ド・シェフ）＠豊田市

2010年03月04日 | グルメ過去記事＠他県


“ｂａｒｉｓｔａ　Ｃａｆｅ”

豊田市挙母町４丁目、バリスタのコーヒー店「Ｃａｆｅ　ｄｅ　Ｃｈｅｆ（カフェ・ド・シェフ）」へ。
豊田市駅から徒歩１０分ほど、飯田街道から１本入った通り沿いに店を構える、珈琲専門喫茶店です。


メニューカバーはマスターの木彫り！

明るく華やかな店内は、カウンター８席に、４人掛けテーブル×２席。
メニューは自家焙煎豆を使ったコーヒー約３０種類に加え、ココア＋紅茶＋デザート５種類という構成。

扱っている豆の原産国は何と１０ヶ国以上（！）で、焙煎豆の販売もおこなっていました。


カフェ　ティラミス（ホット）￥６９０−

オーダーはイタリアコーヒーより、「カフェ　ティラミス」をホットで注文。
ライトエスプレッソコーヒーにミルクを注ぎ、ティラミスの香りを付けた甘いデザートドリンクです。

ウェッジウッドの草花柄のカップに合わせて、花と蝶々が描かれたデザインラテが登場！


メルヘンカッフェ〜！

小さなフラワー型のカラーチョコスプレーでお花を、そこにチョウチョがとまるシーンを表現。
まるで絵本の一場面のような、何とも可愛らしいデザインです。うわわー、飲めないよこれっ！（汗）


カウンター越しに、じぃー。

実はこちらは多彩なデザインのアートコーヒーが評判で、地元ＴＶや雑誌にも何度も取り上げられているお店。

全日本バリスタ選手権で全国ブロック代表を務めた経験を持つマスターが、
ピック状の長い竹串を使って、１杯１杯丁寧に仕上げてくれるんです。完全に芸術の域だなぁ〜！


コールド　モカジェラート（アイス）￥６９０−　　※アイスのみ。

続いてアメリカンコーヒーより、「コールド　モカジェラート」をオーダー。
シロップ入りのアイスコーヒーに、生クリームとコーヒーゼリーを入れた、店オリジナルのミルクコーヒーです。



今度はイエローのチョコスプレーを抱く十字架を中心に据えた、紋章のようなデザイン。
・・・もはや溜息が漏れます。世の中にこんな美しい飲み物があったなんて。


聖なる一杯ッ．．．！

ミルクは絹のごときなめらかな舌触りで、しっかり甘いのにベタつかず、後味はむしろスッキリとした印象。

さらに底にはコーヒーゼリーがたっぷり沈んでおり、珈琲豆のほのかな苦味＆あっさりとした味わいが、
甘いドリンクに実にマッチしています。プルプル食感も楽しく、心が和んでいく優しい美味さ！


Ｇｏｌｄｅｎ　ｒｏｓｅ！

また、デザインの美しさをより際立たせていた金の薔薇のマドラーは、先がスプーンになったマドラースプーン。
つまり、コレでコーヒーゼリーを掬って頂くんですよ。中世の貴族になった気分ッ！？



そして、極めつけの三杯目。


カフェロワイヤル　パリのロマンス￥９２０−　　※ホットのみ。

最後のオーダーは、フランスコーヒーから「カフェロワイヤル　パリのロマンス」。
皇帝ナポレオンが愛した飲み方で、ブランデーを染み込ませた角砂糖に火を灯し、青い炎で演出するコーヒー。

店内の照明を消してくれるので、幻想的な雰囲気の中、１分近く炎が揺らぐ魔法の時間。なんという美しさっ！！


巴里珈琲浪漫。

炎が消えたところで、シロップ状になった砂糖を溶かし込んで頂きます。
コーヒーは薄めですっきりとした苦味の後に、甘味とブランデーの香りがふっと広がる大人の味わい。


１杯の贅沢とは、まさにこの事。

カップはエインズレイのオーチャードゴールド、リンゴやブドウが描かれた果物柄のゴージャスなカップ。
視界が明るくなってからも、コーヒーを飲み切るまで魔法の時間は続いていました。実にっ！素晴らしいっ．．．！


自家製生キャラメル（ブルーベリー）。

これらの珈琲を堪能している間に、自家製の生キャラメルもサービスで頂いてしまったんです。これも美味い〜！
１０個５００円で持ち帰り販売をしており、抹茶・バニラ・ブルーベリーの３種類。味は季節変わりとの事。

他にも甘いドリンクを頼んだ人には、さっぱりするからと最後にコーヒーを注いでくれたりと、感動の連続！


カウンター上のライト。

内装も非常に凝っており、アンティークな家具や壁紙、お手洗いの鏡に至るまで中世ヨーロピアンテイスト！
それでいて気取った空気は皆無で、本当に近所の方が休憩や談笑に使うような、街の普通の喫茶店なんです。

店に居た２時間弱の間に、常連と思われる方がサッと飲んで帰ったり、焙煎豆を買いに来ただけの方も多数。
・・・正直、俺が思う最も理想的な形の喫茶店ですよ。全てがこんなに温かい雰囲気だなんて。


またね、王冠。

もちろん、それはこの地だから成り立つ事で、この店が東京にあれば絶対こうはいかないことは承知。
それでも、そんな喫茶店が豊田に存在しているというのもまた事実。出会えて本当に幸せでした．．．！

最高の一時をありがとう。ごちそうさまでした、カフェ・ド・シェフ！

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コンパル　テルミナ店＠名古屋

2010年03月01日 | グルメ過去記事＠他県



名古屋駅前地下街「テルミナ」内Ｂ１Ｆに店を構える、「コンパル　テルミナ店」へ。
創業昭和２２年、愛知県内に１０店舗以上を展開する老舗の有名喫茶チェーンの支店の１軒です。

閉店３０分前の２０：３０に伺ったものの、Ｌ．Ｏは１０分前（！）との事で、快く迎えてくれました。



メニューは看板のサンドイッチ２０種類以上を中心に、ドリンク、和＆洋デザート、その他軽食まで多彩。
店舗によっては曜日割引サービスの実施や、特定の店舗限定のメニューを提供している事も。
※テルミナ店では、大須本店には無い「あんかけスパッゲティ」が４種類。


エビフライサンド￥８９０−

オーダーはもちろん、名物の「エビフライサンド」を単品で注文！
特注のパンに、エビフライ×３本、玉子焼き、キャベツの千切りを挟み込んだ、迫力の一品！


どどどどん！

３等分されたサンドイッチは、１個分が何と５ｃｍを超えるほどの厚み！
パンはこんがり小麦色にトーストされており、カリッサクッ！と実にいい音を立てます。


わーいわーい！

中のエビフライは揚げたてサックサク、エビ自体がしっかり太くてブリブリの食感！
それを両サイドから、厚みある玉子焼きのほんのりとした甘さと、キャベツのシャクシャク感が優しくホールド。


最強名古屋サンドッ！

そして味付けは、たっぷりのタルタルソースと、隠し味程度のケチャップソース。
大口開けてかぶりつけば、それら全てがまとまり親しみやすいＢ級ハーモニーが広がります。美味いわ〜！

食べ応えも抜群、一昨年はテイクアウトで頂きましたが、やっぱり出来たてはさらにＧｏｏｄ！ですねっ！


モーニングは、ドリンクに＋１３０円で！

名古屋駅から直結なので、新幹線に乗る前に時間があれば、すぐに立ち寄れるのが嬉しいところ。
無休で営業という利便性もポイント大です。いやー、ホント来れて良かったよ！

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腹十二分目まで食べるのが何より好きな大食い。イタリアン＆Ｂ級デカ盛りＬＯＶＥ！

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