2017/01/12 キンカンジャム

市販のマーマレードが終わったので
庭の片隅に色づいているキンカンで
ジャムを作りました。


大きそうなものを取って、洗い茹でます。




茹でこぼして、種を取りだして、砂糖を
加え、ブリーダーで、皮を小さくします。

今回も砂糖は控えめで、茹でこぼしも
１回なので、ちょっと苦いかな！！

でも、この苦さがキンカンの味ですからね。

これで、当面、朝食の時にヨーグルトに
載せて、食べられます。

 

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