食生活トレーニングルーム

アオイコーポレーションでは２月１７日に関連施設に従事する栄養士や調理師を対象に、サラヤ株式会社・岡山営業所から講師に来ていただき、「ノロウイルスについて」食品衛生講習会を開催しました。
ノロウイルスについて知識を深め、具体的にトイレの清掃や汚物処理、予防対策など解りやすい講義でした。
集団発生が多発しているので、業務にあたってはことさら注意を怠らないようにしたいと思います。参加者はメモをとるなど熱心に受講していました。１７名が参加。

「やまだ荘」と「こづみ]のデイサービスでは２３日に行事食として「田舎寿司」を提供しました。 田舎寿司はみょうが、りゅうきゅう、しいたけ、いなり寿司の４種類で、各２切れを松花堂弁当に盛りつけました。他にも、から揚げ、高野豆腐煮、青菜の和え物、すいかを盛り込んで、彩りのよいボリウムたっぷりの昼食になりました。りゅうきゅうやみょうがなど野菜の風味が効いたさっぱり・シャキシャキ感のお寿司は人気メニューの . . . 本文を読む

試食販売をしている南国の量販店に陣中見舞い（営業妨害？）に行ってきました。アオイのおニューの法被を着た職員のＳさんの前には、笑顔いっぱいのお客様が次々に試食に寄ってくださっていました。「おいしい」の嬉しいご感想をいただき、ありがとうございました。 みなさま、快く撮影させてくださいましたので、写真を掲載させていただきます。 明るい笑顔のステキな女性や イケメンパパ、美人ヤングママと３人のかわいい . . . 本文を読む

5月11日の今日、ウエルプラザ高知では、満床記念の行事が行われました。 大ホールでは、ＮＰＯ法人土佐の国笑いと癒し事業団のボランティア4人の方による「しばてん踊り」、日舞、ハーモニカやアコーディオン演奏、紙芝居などで利用者様は楽しいひと時を楽しまれていました。 　アオイコーポレーションでは、初めての皿鉢料理を提供しました。利用者さまに美味しい料理を召し上がっていただきたいと、スタッフが力を合わせ . . . 本文を読む

グループ施設では、子どもの日にちなんで、５日の昼食は鯉のぼりをイメージした食事を提供しました。 献立は 　●和風鯉のぼりオムライス（和風炊き込みご飯） 　●すまし汁 　●刺身盛り合わせ 　●胡瓜とじゃこの酢物 　●フルーツ盛り合わせ でした。職員全員で楽しみながら盛りつけましたので、出来栄えはＧｏｏｄ！？でした。 　利用者様からは「かわいい！」「和風でおいしい」のコメントをいただき好評でした。 . . . 本文を読む