流雲片々   ~ 香川県・高松市 曹洞宗 祥福寺 ~

おりおりの風光とよしなし事を思いつくままに。栗林公園の南西、小高い山の中腹に閑居する禅寺和尚の雑記です。

山菜?

2017年05月15日 | 日記
ユキノシタが
咲き出しました

   

以前

ユキノシタの 葉を
天ぷらにすると 美味しい
と 聞いたことが あります


ネットで
調べてみたら

天ぷらだけでなく

茹でて 
水に さらして
ゴマあえや 辛子あえでも
食べたり するのだそうです

ユキノシタは
単なる 山野草ではなく
山菜として 活用されていたんですね

とは 言っても
目の前の 鉢植えを
食したり しようとは 思いませんが・・・(^_^;)
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