膵臓癌と向き合う

余命1年宣告から1年を過ぎ
只今2年目を元気に過ごしております^^
今年の目標は、もちろん今年も生き切る事!

1日台所^^;

2010-07-03 22:17:10 | 未分類
今日も食べ物三昧です(笑)

夏野菜がどんどん採れてますO(≧▽≦)O
今日はとにかく なす・ピーマン・トマト・いんげんを消費しようと頑張りました^m^

揚げだし茄子(揚げてないけど・笑)





玉葱・ピーマン・なす・いんげん・トマト・ベーコンをたっぷり入れたソースでピザトースト。
このソースはオムレツの中にも入れて食べました♪
煮込むと量が食べれるので ピザトーストとオムレツでかなりの量を消費できました(^▽^)v





そして ぜんざいも作りました(笑)
暑いので冷やしぜんざいにして、バナナとアイスクリームをトッピングです^m^
(写真の撮り方が悪く、よく見えませんね^^;)





他にもきゅうりや大葉もいっぱい使って なんだか今日もずっと台所にこもってた感じ(≧m≦)ぷっ!
炊き込みご飯も作ったなぁ。。
椎茸嫌いの長男と椎茸大好き次男(笑)
炊き込みご飯の椎茸は、お茶碗につぐ時に長男には入れず、次男にはいっぱい入れて。。。
でも椎茸が見えなければ、椎茸エキスが染み込んだ炊き込みご飯、長男は美味しいって食べるのです(笑)
見えなければいい…って、まだまだお子ちゃまだわねぇ(うぷぷっ♪)