塩哲の色不異空

日々の思いを気の向くままに

Weekdayの麺処巡り 京紫 灯花繚乱 で 京都宇治抹茶冷やし

2017-08-21 19:06:57 | 麺_2017
 麺とスープのみのかけラーメン「NAKED」第46弾は、新宿四谷
3丁目の「京紫 灯花繚乱」にて1日20食限定の「京都宇治抹茶冷や
し麺」が本日から9月18日まで提供されている。

 では、初日に伺いましょう。並んでいるとショウゾウさんFILA
さん
が登場、お二人ともお久しぶりです。

 京の都の猛烈な暑い夏を感じさせるかけらーめんだとかで、抹茶
のキーンと冷やした煮干しや昆布香る一杯だとか、愉しみ。
 登場した一杯、女子が随喜の涙を流しそうなビジュアル、パツン
とした低加水の麺は京都棣鄂の特注で、麺の上には抹茶のパウダー
とあられが乗り、これが京風味とパリパリ食感で和みます。

 冷えたスープは、和が取り入れられておりウマイ旨い。いやー、
素晴らしい麺、ご馳走様。
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