お豆とタコのほっこりサラダ♪

今日はレシピブログさんの「いつものレシピに新定番！蒸し豆レシピコンテスト」に参加させていただいて、
3種類のお豆の中の蒸し大豆を使って作ったほっこりサラダをUPしまーっす！！

（4人分）は、
・蒸し大豆　1/2袋
・タコ　130g
・じゃがいも　2個
・かぼちゃ　1/12個（種と皮を取って100gぐらい）
・マヨネーズ　大さじ1
・牛乳　大さじ1
・クレイジーソルト　小さじ1/4
・クリームチーズ　20g
・パセリ　適量
です。

作り方は、マヨネーズ＆牛乳＆クレイジーソルトを混ぜ合わせておきます。
　

材料を一口大に切り、じゃがいもとかぼちゃはレンジで3分強加熱してやわらかくします。
　
　

柔らかくなったかぼちゃとじゃがいもにたこと混ぜ合わせたマヨネーズなどを加えて、
お好みでかぼちゃやじゃがいもをつぶしながら混ぜます。


さらにクリームチーズと大豆を加えて混ぜて、お好みで仕上げにパセリをふれば完成です！



とーっても簡単なサラダですが、酸味のある味付けと蒸し大豆やかぼちゃの甘みがとーっても合ってて、
たこも食感が楽しい仕上がりになりました！！
しおももはタコにお豆にじゃがいもにと大好物が山盛りなので、
夕飯までも待ちきれずお味見いっぱいして、夕飯時にもすごい勢いでした☆

こちらの蒸し大豆、本当に甘みがあってそのままで食べてもすっごく美味しいです♪

しおももなんて、私が作っている横からつまんじゃうくらいです☆
お手軽につかえて、しかもとーっても美味しい蒸し豆いいです〜！！

蒸し豆を使った料理レシピ


今日はいつもなら一日保育園へ行くももたんが今月は振替などもあり変則的なので、
私と一日一緒（汗）

しかも、そんなときに限って私の歯医者の予約が入っていて、それでそんなときに限って朝から雨（涙）
けど、なぜかももたんは張り切っていて「ももたん、元気だから傘さして行くし！！」
という感じで・・・

しかも、火曜は私の食材買い出しの日なんだけど・・・
と私の苦痛の心の叫びもなんのその、ズンズンとももたんは歯医者さんまで突き進み、
私が治療してもらってる間は待合室で一人本を読みながら待っていてくれて、
スーパーへのお買い物も予想以上にスムーズにお手伝いしてくれて、
やれやれでしたぁ〜♪

とってもおりこうちゃんだったので、ご褒美に二人でお昼は外で♪
（と言っても、近くのファミレスですが・・・しかも、ご褒美って私へのじゃないかなんて（汗））
ドリンクバーもちゃっかり長居してくれて、ちょっとももたんの成長っぷりを感じた一日でした☆

やる気満々に着替えるももたん＆まー弁当です。
　


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