たかきび餅と白花豆ぜんざい
2008-03-01
カテゴリー： 料理
白花豆をストーブで煮て〜ぜんざいにしましたよ。
小豆のぜんざいより好みです。
白花豆はもどして、ストーブで煮こぼし、再びきび砂糖で甘く煮て、
やわらくなったら〜少しつぶして〜適当に〜
お餅は〜知多半島の餅米で作ったこがねもち。
ぜんざいには、たかきび餅を入れましたが、いろいろ種類ありますよ。
私のお気に入りは、玄米、黒豆、黒米、たかきび、もちきび。
だんさんは、桜えびが好きみたいです。
知多のこがねもちは、げんきの郷で金土日のみ販売。
今年は５月で終了だそうですよ〜。
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白花豆も自家製ですか〜あっさりした感じのぜんざいに見えますね。豆類はどれも好きなので、食べてみた〜い
です。
たかきびというのは、もちきびの仲間ですか。もちきびをお団子にしてぜんざいで食べるのも好きです。
たかきびって始めて聞きました。知多の産物さんですね。知多半島恐るべし！ですね。海の幸も山の幸もあって。
たかきびは名古屋方面ではほとんど聞かないので、卸されていないのかも。
♪アンさんへ
白花豆はお米やんで売っていたのを購入しました〜。
お豆のなかでは高級でしたけど、おいしいのでね！！
お上品な感じのぜんざいだなぁ〜と。
白花豆はすぐもどるので、ぜひやってみて〜！！
きびにもいろいろ種類があるみたいです。
私は詳しくないですが…。
もちきびのお団子ぜんざいですか〜〜〜！！
おいしそうですね。食べてみたいです。
♪mariさんへ
最近は、雑穀ブームなのでたぶん名古屋あたりでも
販売されていると思いますよ。
知多半島は食べ物がいろいろあります。
まだまだおいしいものを発掘？しなくちゃ〜〜ですね。mariさんもこちらの方へお出かけしたら、
いろいろ食べてみてくださいね。