石川県新生活運動協議会・石川県生活学校連絡会~~~あしたのまち・くらしづくり~~~

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 電話・FAX 076-245-6581

地域を知る~~~宇ノ気生活学校 平成25年12月25日~~~

2013-12-27 11:15:47 | インポート

北陸では珍しい晴れ間の中

宇ノ気生活学校では見学研修にでかけた

一人ではいけないところも、団体だからこそ説明がきけることは魅力だ!!

ヤマト醤油

 15分ほど、醤油の作り方について映像を見る

 その後商品の説明等

   しょうゆの五大名産地の一つであること(野田、銚子、龍野、小豆島、大野)

   70軒ほどあった蔵元は今では23軒に!P1010757

   昭和45年より組合をつくり

   種基(コウジ)は同じものでしょうゆを作っていること

   毎月1回料理教室を開催していること

   発酵美人食堂(火、水休み)を開業したこと

   麹(しょうゆ) 糀(みそ)であることP1010762



















石川県銭屋五兵衛記念館、銭五の館

  17歳で金銭両替商(屋号 銭屋)の家督を継いだ五兵衛は

  古着、呉服商などを営み

  39歳のとき質流れとなった120石の古船を修理して米を運んだ

  54歳から20年余りで全国30数点にも及ぶ支店を持つ「海の百万石」と呼ばれた豪商

  加賀藩の金融経済の大切な仕事につき、御用金の調達もした

  78歳から着手した河北潟埋め立て工事中

  死漁が出たり、それを食した漁民が中毒死する河北潟事件で

  毒を投入した疑いで一族検挙され、80歳で牢死した

 

 ・・・五兵衛の子孫から聞く話だったので、そのときの辛さや歯がゆさが伝わった

 海外にも目を向け、時代の先を読み、晩年より成功を収めた五兵衛の生き方に感激した!!

 

 銭屋商訓3カ条

  1.世人の信を受くべし(信用を大切に)

  2.機を見るに敏かるべし(チャンスをつかみ)

  3.果新勇決(かしんゆうけつ)なるべし(実行せよ)

 は、商売する人だけでなく、私たちの生き方にも通ずるものがある

 貴重な資料や現物が展示してあり一度は訪れる価値があると感じました

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伝承料理「くるみ味噌」作り~~~小松生活学校~~~

2013-12-26 14:49:52 | インポート
小松生活学校の報告より



12月22日にくるみ味噌を作りました。
会員の旦那さんに取って頂いて、殻を取るまでの工程をPhoto
会員さんにしていただいたものです。




これをこねあげるのに2時間以上かかりりましたが、
出来上がったくるみ味噌を大事に持って帰りました。
ぜんまいを合えたり、きのこに合えたり、何に会えたか
美味しく出来たか報告しようという事で帰途につきました。
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消費者支援ネットワークいしかわ 設立総会・記念講演~~~平成25年12月22日(日)

2013-12-24 11:12:48 | インポート
本多の森会議室にて開催された
消費者団体や法律家が連携し、消費者被害の防止を目指す新たな組織
金沢弁護士会、県生活協同組合連合会他11の団体会員
大学教員ら21人の個人会員の参加で始まる
適格消費者団体の認定取得を目指す(全国で11団体、北陸地方にはまだない)


石川県生活学校連絡会も加盟します!
今後消費者被害の拡大防止に向け取り組んでいきたい
記念講演は「適格消費者団体の役割と期待・・・石川県に創設される意義」
講師  前国民生活センター理事長 野々山宏弁護士



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2013-12-20 11:01:56

2013-12-20 11:01:56 | インポート
 雪が3㎝は積もったでしょうか。
 
 
 平和町の事務所は寒々としています。
 今年もあと少しとなりました。いろいろな方のご協力でなんとか事業もほぼ終了しました。
 ありがとうございます!
 今、中部・近畿ブロック研究集会の報告集を作っています。
 参加者アンケートより、金沢の食についての意見が多くありました
P1010463
 金箔のお盆に載せられたお料理は、目も楽しませてくれました 
 器も素敵でした
  

 刺身はもちろん





 治部煮、はす蒸し
P1010500


















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 天ぷら、酢のもの










P1010506






  炊き込みごはん、味噌汁






  デザートP1010507






 雪が降ると兼六園の雪つりの光景はますます見ごたえがあります!
 
 こんな素晴らしい石川県にいらしてください
 
 

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雨の中、大根引き~~~野々市生活学校~~~

2013-12-18 12:06:36 | インポート

平成25年12月13日 みぞれ降る中、実習田で大根引きを行いました。

ボカシを堆肥に今年も立派な大根ができました!!Img_0002
カッパーを来たメンバーさんたち








きれいに洗ってImg_0003











見事に干せました!!Img_0001_2

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