石川県新生活運動協議会・石川県生活学校連絡会~~~あしたのまち・くらしづくり~~~

〒921-8105
 石川県金沢市平和町1丁目3番1号 石川県平和町庁舎内
 電話・FAX 076-245-6581

おいしい提案!~~~ののいち生活学校(会報)より

2017-06-15 10:38:41 | 日記
野々市生活学校の会報が、平成29年6月第17号が発行されました。
市内で回覧されています。

平成28年度が活動と平成29年度の事業計画が掲載されています。

掲載内容は・・・
フード・ドライブの報告や研修(金沢地方裁判所)報告
「TOMICHE」でのおにぎり体験教室の開催
よもぎ摘みや古里の味めぐり(第34回目)の様子
実習田の日誌など盛りだくさんです。


その中の記事からみなさんに紹介します。
「腕じまん」コーナー

〇胡瓜のきゅうちゃん風
 たくさん作って冷凍しておくと、一年たってもおいしく食べられます!

材料
 きゅうり 3㎏
 塩    一つかみ
 塩昆布  45g
Aーーーー
 みりん  150CC
 醤油   150CC
 酢    150㏄
 白砂糖  150g
 唐辛子  3本(種を取り小口切り)
 生姜   1袋(みじん切り)


作り方
①きゅうりを2~3㎜に切り、塩一つかみ入れて混ぜ5時間ほどおく。
②きゅうりをかたく絞って鍋に入れ、Aの調味料もいれて火にかけ、
 20~30分間かけてゆっくり混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮る。(汁を少し残す)
③塩昆布45gを最後に入れて混ぜれば出来上がり!
④小袋に入れて冷凍庫で保存する。

*********************************

前会長の本さんが事務所に来てくれました。
いち早く「ののいち生活学校」の会報を見せていただきました。

腕じまんのレシピはとても料理上手なメンバーから教えていただいたものだそうです。
冷凍保存ができるというので、今からが旬のきゅうりですが
たくさんとれたら挑戦してみてはいかがでしょうか!

******************************************




ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 衛生面の環境づくり ゴキブ... | トップ | LPガス講習会開催される!~... »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
ブログ作成者から承認されるまでトラックバックは反映されません。
  • 30日以上前の記事に対するトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • 送信元の記事内容が半角英数のみのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • このブログへのリンクがない記事からのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • ※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。