駿大の森から

豊かな自然に恵まれる駿河台大学(埼玉県飯能市)。
大学の森の自然と私たちが取り組む森林保全の活動を発信していきます。

カツラ

2012-10-31 13:56:38 | 里山の木々
中庭を歩いていたら、心地よい香りが漂ってきました。
香りのもとは、黄葉しつつあるカツラの葉っぱです。
この芳香成分はマルトールといい、キャラメルの香りと同じ。
なるほど甘いわけです。(ひ)