志乃のドラム日記

とは名ばかりで、実際はドラムに関係ない事もどんどん載せます。日常のこと、感動したことを気まぐれに・・・

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祝☆誕生日

2006-07-21 00:43:57 | Weblog
今日は、28歳の誕生日と結婚1周年のお祝いに、都内のレストランへ☆

お店の名前は『DAZZLE』

このお店は、サービスの神様と言われている新川義弘さんが、グローバルダイニングを退社後初めて出店したディナーレストランです。お店は天井が高く、ワインセラーの存在感が見事でした。また照明が素敵な空間を演出していて、格好良さだけでなく心地良い雰囲気でした。料理も美味しかったけど、一番感動したのはデザートプレートです。今までもいろいろなケーキやデザートを見たことがあったけど、今日のは特に可愛かったです。
新川さんとは2度お会いしたことがあり、私たちのテーブルにも挨拶に来て頂きました。私の旦那さん含め、私たち飲食業界で働いてる者にとっては伝説的な方なのに・・・さすが新川さん、気さくな笑顔で接客していただきました。また、ぞくぞくと来店する顔なじみ客(私と同じように1,2回会ったでけかも)と親しげに握手を交わしたり、常にお店全体に気を配っていました。彼は一度接客した方の顔だけでなく、好みなども覚えているそうです。またお客様を見て、どの人がホストでどんな目的なのかも瞬時に汲み取り、それに合わせたサービスをするそうです。す、凄すぎる。

そんな素敵なお店でお祝いしちゃいました。
あ~美味しかった☆
ちなみに、誕生日はまだですよん♪
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