四捨五入で50( ̄▽ ̄)

らーめん・映画・鉄道

麺屋 徳 (川崎)

2017-08-13 22:52:05 | 食・レシピ


海老つけ麺SP(大盛り、1020円)

つけ汁にネギ。量はやや少なめ。温度も低め。

麺の方にチャーシュー2枚、太メンマ、味玉。

麺は平打ち中太麺、麺を変えたのかなあ?前は極太麺となっていたけど。
麺はこしがあるというより固いかなあ。ツルツルで喉ごしはいいけど。

つけ汁はほんのりかすかに海老を感じるけど、ベースの魚介豚骨が強すぎるし、味も塩加減が強い。

太メンマはコリコリとした食感。

チャーシューは脂身多め。

味玉は味が染みていてうまい。

おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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ジャンル:
ラーメン
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