趣味(と実益を目指して)の野菜作り日記

2014年度から大きな畑も借りて野菜作りを本格的に始めました。その様子を失敗も含めて順次紹介します。

今日は農休日  明日、頑張ります

2017-12-16 19:24:28 | 日記

家では耐震補強工事もされており、天気も曇り空。
今日は農休日と決め込みました。

明日は寒いようですが天気は良さそう。
畑仕事を頑張ろうと思っています。
1年前の今日は、ダイコンのベッタラ漬けの作業を始めています。

 
ダイコンのベッタラ漬け作業開始
12月11日に立てた計画通り、作業開始。葉を切って皮をむいて2つに切って用意できたダイコンの重さは8800g。葉を取って皮をむくとやはり少なくなります。下漬け1回目の塩はダイコ......
 

今年は、ダイコンの種蒔きが遅かったせいか成長は今一つ。
でも、昨日の収穫ではこんなダイコンも。

一番下のダイコンは先の方が腐っていました。
小さいダイコンも含め抜いてみようと思います。
できがまあまあであればベッタラ漬けに、もう一つであれば切り干しダイコンにしようと思います。

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