そうだ
かぼちゃは とろ〜〜ん となるのだ。
ある日私は、そう思った。
みんなが大好きなカレーをヘルシーに作りたい。
市販のルーを使わずに、とろーんとならないかな。
スパイスだけでとろみをつけるときは
小麦粉をまぜる。
でもそこを、野菜で
「じゃがいも」かな。
じゃがいもでもいいけど。
ちょっとたんぱくな味だからな。
だとすると・・・
かぼちゃ
そこで、
鍋を熱し
鶏ミンチを炒める。
やっぱりたんぱく質の味がなければ
うまみがでない。
大豆でもいいかもな。
なんてことを思いながら、木べらでまぜる。
一度取り出す。
玉ねぎ、にんじん、かぼちゃを細かく切る。
さらに鍋に ジャー
この
お互い初対面の野菜たち
最初はぎこちない。
でも炒めて混ぜられるうちに
だんだん仲良く
なじんでくる。
しっとりなったところで
鶏ミンチを戻す。
ちょっと油分がたされてホッとしたよう
水を入れる。
コンソメを。
この後
カレー粉を入れなければただの野菜スープ。
カレーを作ってるんだから ここでカレー粉。
カレー色になる。
５分煮ると、野菜が柔らかくなった。
野菜をマッシュポテトを作るようにおさえてつぶす。
さらに強火で水分を飛ばす
やった
とろとろになったじゃん
これでいんだよ。
味をみる。
うーーーーーーーん
これって、カレー風味の野菜スープ
カレーじゃないよな・・
カレーらしいコクが欲しいんだよな。
はて・・・
ここで苦みのコーヒーか！
カカオのココアか。
小さじにちょこっとココアを入れてみる。
うん！
なんとなくコクが出た。
いけるじゃん。
コーヒーは？？
面倒だけどもう一度同じように作って
コーヒーを入れてみる。
うん
コーヒーの方が苦みと深みがでた
これでいいじゃん
石焼きカレーにしてもこれくらいの
コクと辛さがあれば大丈夫
とろみはかぼちゃのカレーができた
カロリー低めで野菜がいっぱい。
また女子会で出そ
隠し味は・・ココア
・・今日のたかじんのそこまで言って委員会は、やしきたかじんのメッセージ「すぐに戻ってきます
テーマは橋下市長の教育改革でしたよ！？
私もだいすきです、うどんでやって見ましたが、イマイチでした
早く戻ってきてほしいです。
ということは辛坊さんが司会かな？
ケンタロウさんが事故するしね。
橋本さんと石原さんに出てきてほしいです。
増税はいやだ
そーーなんですか！
石焼きカレー よかったです。
ごはんとまぜるから、ちょっと辛めがいいですよね。
カレーの種類によって、チーズや牛乳を入れずに作るほうがよかったりします。
NHK総合で放送しますよ・・といっても
関東圏だけかな？
あべちゃんとしなこさんと久行さんちに年末に行きました。楽しかったです。
あべちゃんは不動産の会社をたちあげてがんばってますよ
カボチャのカレーですか？
これはぜひやりたい
カボチャは甘くて大好きだし、ひき肉のカレーは、ナンと一緒に食べたいです
あ、我が家にもホームベーカリーきました(^o^)／~~
初めて焼いたパンは、固くて重たくて…
また、しほりんさんのパンレシピとか参考にさせて下さい(^-^)/
あべちゃんすごい。
年末にマンションが売れたと喜んでました。友達２人の会社らしいけど。
すばらしい
そうですか・・・固くなりますか。
水を２０ｇくらいとイーストを１ｇふやして見てください。
寒いときは発酵がわるくなるから、水もぬるま湯がいいかも。
イーストと塩はくっつけないで さとうとイーストを近づけるほうがいいですよ。
ふわふわにならないのは残念ですね
ヘルシーなカレーのレシピを探していたんですが
イモじゃなくてカボチャってところ、眼から鱗でした！
作ってみます！
そうなんですか
作り方をではこの記事に載せましょうか
それともまた新たにバレンタイン終わった日にのせますがいかがでしょう？
実はNHK総合の いっと６圏 のかんたんごはんで放送されますよ