ねぎらいのネギ （５０歳以上のおじ様たちご飯）

長ネギの　くったり炒め　です。

おじ様たちの料理教室で

１番人気のメニューだそうです

長ネギの中の根深ネギです。

ネギは優れもので、

　　高脂血症予防
　　心臓疾患予防
　　脳梗塞予防
　　糖尿病予防
　　ガン予防
　　風邪予防
　　冷え性

また糖の代謝を高めて

血糖値を低下させたり、殺菌・抗菌作用で

風邪予防にも効果を発揮します。

血栓を出来づらくし、動脈硬化を予防します。

脳卒中・心筋梗塞などのあらゆる血管障害の病気に有効です。

さらに最近の研究でネギ類は抗がん作用があるばかりでなく、

がん細胞を正常細胞に変化させる

特異な機能性を持つことが明らかにされています。

レシピ

根深ねぎ（下仁田ネギはさらに甘みがある）
５センチを６本くらい

ごま油・・・大１

塩、オイスターソース（あるいは、かき醤油
　　　　　　なければしょうゆ）

１、ネギは５センチくらいに切る

２、フライパンにごま油を入れ、中火で温まってきたら
　　ネギを加え、塩を少々加えて、ふたをし、弱火にします。

３、フライパンをふりながら、１分くらいしたら、ふたを開け、
　　中火で焼き色をつけ、オイスターソース（あるいはしょうゆ、かきしょうゆ）
　　などを小１くらいかけてすばやく絡めて火を止める。

 

ねぎらい（労い）のネギ

あなたなら、ビール？日本酒？梅酒？　　

でしょうか？