いしころとまとの花野果村(はなやかむら)

野菜ソムリエアワード全国大会金賞受賞料理教室『花野果村キッチンガーデン』主宰 野菜ソムリエ石館志保子のベジフルこぼれ話

旬に遅れないで。。。梅の甘露煮編

2009-06-29 05:10:31 | 加工・保存品
 本日は早速、炊飯器で簡単にできる 「梅の甘露煮・梅ジュース」をお届けいたします。 さて前回はドクダミ茶の作り方、今回は梅の甘露煮。。。 ドクダミが「十 薬」と言われるのに対して 梅は「三毒を絶つ」と言われております。 ひとつ : 食中毒を予防する・・御飯に混ぜこめば殺菌作用。       そしてお腹を壊したときには「一粒の梅干し」が       お腹に優しい効果を与えてく . . . 本文を読む
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旬に遅れないで。。。ドクダミ茶編

2009-06-28 12:05:14 | 加工・保存品
梅雨が終わったかのような、真夏の強い日差し。 ぎらぎらと容赦なく照りつける中、 いしころとまとの充実した時間が今日も始まります。 旬の食材を旬の時期に頂くのも大事だけど、 旬の食材を自然の力を借りて加工する時間も大事。 言葉を換えると・・・ 「クッキングも大切だけど、 時間と手間をかけて作っていく 加工の妙も大切にしていきたいな。」 と考えております。 さて、この時期 庭に降 . . . 本文を読む
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真っ黒な「く・わ・ご」

2009-06-25 19:52:05 | 丸森情報
お久しぶりです。 いしころとまと久しぶりの投稿。 先日の事、西道路を抜けて国道286号線に向かおうとしたら 思いがけず、こんな木を発見!! さて、この木何の木?気になる木~~      赤い実と黒い実が一緒になってますね。 赤いうちに口に入れたら、とっても渋くって、 お口が梅干しになってしまいます  この木は・・・「桑の木」(マルベリーの木) 我が家の . . . 本文を読む
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美・ジタブル ~~

2009-06-17 00:04:33 | Weblog
野菜の美しさにとりつかれて・・・早15年。。。 今年の『東北蘭展&バラとガーデニングフェスタ2009』 のサンプルガーデン用に 取り寄せた「美・ジタブル」の種・種・種 . . . 本文を読む
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ザ・フェイク

2009-06-14 20:43:57 | 花・ガーデニング
「 ザ・フェイク」・・・ 偽物・何々になりすます・擬態 Etc いしころとまとの小さな庭で発見した   「似せて生きる」ものたちを、本日はご紹介  . . . 本文を読む
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かおりんのブログで詳しく紹介いただいてます♪

2009-06-12 22:22:12 | 花・ガーデニング
先日のオープンガーデンの様子が・・・・ かおりんのブログでクワシク . . . 本文を読む
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花野果村にご来村、誠に有り難うございました!!

2009-06-10 23:02:06 | 花・ガーデニング
おかげさまで、2日間にわたるオープンガーデンも 無事終えることができました。 花野果村へご来村いただきました皆様有り難うございました~~ 取り急ぎ~~ご来村頂きました方々をご紹介いたします。 全員の方々をご紹介したかったのですが・・・ 話に夢中になってカメラを紛失してしまったことが、 いっとき、ふたとき、みとき。。。 ある時はかごの中から見つけて、 ある時は座布団の上で見つけて . . . 本文を読む
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スナップゥ・エンドウ

2009-06-07 20:47:53 | 花・ガーデニング
昨年11月の「文化の日」に種をまいたスナップエンドウ。 約半年の月日を経て、今沢山の実をつけております。 畑に行くと鈴なりのスナップエンドウ。 スナップエンドウ? いいえ・・・スナックエンドウ? . . . 本文を読む
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魅惑の庭巡り

2009-06-04 20:04:24 | 花・ガーデニング
昨日、今日と久しぶりに野菜ソムリエを離れて 今年初めての 「オープンガーデンみやぎ」のお庭巡りをしております。 個人のお庭ですから、そんなに広くないはずなのですが、 庭は完全に周りと隔絶した魅惑の空間となって 秘密のベールでわたくしたちを包み込んでくれます。 わ~~ここは本当に普通のお庭なの? 不思議な感覚で周りを見回すと、先ほど挨拶して入ってきたはずのお庭。 たった20坪、30坪 . . . 本文を読む
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混植の庭&コンパニオンプランツ

2009-06-01 13:27:34 | セミナー・テレビなど活動報告
  我が家で先日植えた4種のトマト。 色は赤や黄色や黒の多彩色。 形は丸いのから長ひょろいのから、扁平のものと個性がいっぱい。 ニラと根を絡ませて、「夏に向かって走れ!」        と いう感じになるのでしょか?        ご存じのようににわがやの庭は混植の庭。 花と野菜と果物が手を手を取り合って    仲良く「いしころとまとの花野果村」で育っております。  . . . 本文を読む
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