いしころとまとの花野果村(はなやかむら)

野菜ソムリエアワード全国大会金賞受賞料理教室『花野果村キッチンガーデン』主宰 野菜ソムリエ石館志保子のベジフルこぼれ話

幻の果物「むべなるかな」

2015-01-07 17:18:32 | 野菜ソムリエ
先日のこと、幻の果物と言われる「むべ」が送られてきました。 むべ様にお会いするのは今回が初めてなんですが、 箱を開けた途端に、息子が珍しく興味を示し 「これ、先日鉄腕ダッシュで紹介されていたよ。確か幻の果物だとか言って 日本で栽培している農家が3軒しかないんだってよ」 . . . 本文を読む
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この1ヶ月

2014-06-06 22:56:06 | 野菜ソムリエ
この1ヶ月間、一体どれだけの人に会ったことだろう。。。 . . . 本文を読む
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野菜ソムリエアワード北海道・東北ブロック大会

2014-02-11 21:53:28 | 野菜ソムリエ
云十年ぶりの大雪に見舞われた2月8日のこと・・・ 野菜ソムリエの、野菜ソムリエによる、野菜ソムリエの為の祭典 【野菜ソムリエアワード】北海道・東北ブロック大会が仙台で開催され、 私は認定料理教室部門からエントリー。 結果は・・・・ 参加者の皆様に「花野果村キッチンガーデン」の想いをくみ取って頂けたようで   お陰様で優勝という結果を得ることができました。(日本野菜ソムリ . . . 本文を読む
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アスリートフードマイスター

2013-12-25 20:24:50 | 野菜ソムリエ
昨日、テレビを見ていたら「よい睡眠をして大活躍した人」として田中将大君が賞を頂いたそうです。確かに、、、脳や内臓器官の健康な活動にも又ホルモンの分泌にも良い睡眠をとることはとても大切ですよね。更に、「パワーの源はなんですか?」との質問に「嫁さんの作ってくれるごはん」とはっきりと答えていたのですが「僕の好物はオムライスなので、試合の前には必ず手作りのオムライスを作ってもらいます。」とシャイな感じでお . . . 本文を読む
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かきを巡る物語ーパートⅡ

2013-12-14 14:35:05 | 野菜ソムリエ
年末も迫ってましたので、とっととかきを巡るお話パートⅡに進んで行きましょう。さて、半漁半農のUさんから頂いた野菜たちです。 . . . 本文を読む
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フレッシュ食の祭典と2千円札

2013-11-20 16:35:07 | 野菜ソムリエ
13日、卸町サンフェスタで開催された「フレッシュ食の祭典」で野菜の説明員をさせて頂きました。「フレッシュ食の祭典」主催するのは、仙台水産さん。≪生鮮食材の業務用食品フェア≫としては東北では初めての試みだそうで、来場者は飲食業界関係者限定。この日、ホテルやレストランなどで腕を振るってらっしゃる名だたるシェフや、レストランオーナーさんたちが大勢いらっしゃいました。私が担当したのは「孝州」青果店さん . . . 本文を読む
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「新食材試食研究会」~秋冬 野の恵み in みやぎ

2013-11-15 23:44:41 | 野菜ソムリエ
昨日のこと宮城県主催「新食材試食研究会」~秋冬 野の恵み in みやぎに行ってきました。「新食材試食研究会」は震災2年前から毎年開催されていたのですが、震災後は、生産農家さんたちの支援がまず第一となったため、震災後3年が経ち、やっと開催された次第です。この会では、宮城県の生産者の方々や、JA、普及センター、研究所職員の皆様が自慢の野菜を持ち込んで、野菜の説明をしてくださったり、実際にその食材を使っ . . . 本文を読む
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終末医療と食について

2013-10-30 05:51:32 | 野菜ソムリエ
先日のこと、大変嬉しい事がありました . . . 本文を読む
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紫蘇・紫蘇ばなし

2013-10-23 06:41:33 | 野菜ソムリエ
今日は、ちょっと小さな声で・・・「紫蘇・紫蘇ばなし」 . . . 本文を読む
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ゴーヤが熟すと・・・

2013-08-26 13:50:28 | 野菜ソムリエ
ゴーヤが熟すと・・・  . . . 本文を読む
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