春よこい！

ごはん入り食パンをあんこトーストで食べる・・・・うんまい。

あんこは餅を食べるために、何日か前に大納言小豆を煮ておいたもの。
残念ながら、今日のトーストは佐渡バターじゃないんです。

ツレが新潟に出張するというので、佐渡バターを探して欲しいと頼んだのですが、
某観光施設の○○○○村には置いてなかったそうです。
全国ネットのテレビで紹介されてから、入手が難しくなりとても困ってます。



昨日は良い天気でした。
庭の木は埋もれてます。



畑もすごいな・・・木に登れそうだ。



天然モノのブリでカツ、水菜とミニトマト添え。

もやし炒め、ぺペロンチーノ風。

五目なます、大根・にんじん・干し椎茸・打ち豆・油揚げ。



大量に出来た五目なますがあるので、

今夜はカレーライスといちご〜だけ。

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メルセデス。

冷や飯食い。

昼にイタリアンへ行く。

サラダ・ミネストローネ・パスタ・ドリンクで750円、悪くない。



デザートは天使のズッカと名のついた、かぼちゃのジェラートをメインにしたスイーツ。
雪まつり期間中は半額だったらしいが、もう終わっているのでもちろん定価。
フツーに美味しいんだけど、もう一工夫欲しいところ。



夜はすき焼き。
なべ用しらたきなるものを始めて使ってみたが、太めでしっかりしてて美味しかった。



冷や飯食いって、聞いたところ良くないけど・・・・

小麦粉に冷や飯を足して、ホームベーカリーで焼いた本当の・・・ごパン。
ご飯の粒々は無くなるのかと思ったら、そうでもなく目視が可能。

甘みが強く水分量が多目の、しっとりしたパンが焼きあがった。
明日の朝、あんこでもつけて食べようと思う。

寒すぎて不調？

夜になると連日、最低気温が氷点下５℃以下になっていて体にキツイ。

捻挫した覚えもないのに、くるぶしの辺りが痛み出して、変な歩き方をしているせいか
片足だけふくらはぎ全体が痛みだした。
神経痛の一種なのか？古傷が寒さでぶり返してるのかもしれない・・・
要するに自分の老化を寒さのせいにしたいだけなのか？




さんまの開きを焼く。


大根のサラダ、きゅうり・にんじん・カニカマ・コーン缶・マヨ・酢・塩コショウ。


カリフラワーと牛肉の炒め物。
相変わらず野菜は高いのだが、今日はカリフラワーがお買い得だったので・・・

牛肉をいため、ねぎ・冷凍銀杏・固ゆでカリフラワーを入れて、おろしにんにく・
焼肉のタレ・オイスターソース・塩コショウで味付け・・・・割とイケる。


自家野菜は大根・にんじん・銀杏・にんにく。

遅れバレンタイン。

バレンタインの時は、家族に板チョコと袋入りの定番チョコを買って簡単に済ませた。
スーパーの特設会場の見た目だけ凝ったチョコは、不味いので嫌いだ。



今日は時間もあったので、バレンタインの追加って訳じゃないけど、チョコチップパンを作る。
生地にココアを練りこみ、チョコチップもたっぷり入れて雑に丸めたところ。
性格がパン焼きに向かないのか？パンの成型はちっとも上達しないな・・・



二次発酵の後小麦粉を振り、しっとり仕上がるように低温で焼く。
おやつとして食べるなら、もう少し生地の糖分を増やしても良かったかな。



激安の鶏胸肉を如何においしく食べるか？
でぇ〜チキン南蛮にすることに。
レシピも見ずに自分の勘と目分量でテキトーに作ってみたけど、何とかなるもんだ。
南蛮だれには鷹の爪の代わりに、寒ずりを使う。

タルタルソースは玉ねぎ・マヨ・粒マスタード・レモン汁・酢・塩コショウ・ドライパセリ。
付け合せは千切りキャベツとトマト。

じゃがいものチーズ焼き。

カブときゅうりは前の晩から漬けておいた。
醤油と酢と砂糖、にんにくとラー油を煮立てたものを漬け汁にしてある。