静岡県清酒鑑評会日程決まる

3月14日（水）　沼津工業技術センターにおいて、以下重要事項抜粋。

出品規定
H23BY製造酒
清酒の製法品質表示基準等に定められた区分により、吟醸酒部門と純米吟醸酒部門を設ける。
（両部門とも原酒で、酸度の制限無し）

審査方法　
吟醸酒は、アンバーグラス、純米吟醸酒は蛇の目きき猪口により実施。

審査方針
静岡県清酒鑑評会としてふさわしいものは、調和のとれた香り（酢酸イソアミルとカプロン酸エチルのバランスがよく、酢酸イソアミル＞カプロン酸エチル）で味はきれいで丸い酒である。
審査は３点法。

一般公開
3月26日（月）　正午〜午後2時
場所　JR静岡駅前アオイタワー　GRANDAIR（ブケ・トウカイ）
車で来てはいけません。