大田区立多摩川小学校

子どもたちが元気に楽しく学んでいる様子をお伝えします

お腹の調子を整えてくれる食物繊維

2017-06-14 | 給食

6月14日(水)
ごはん・鰆のねぎソースかけ・糸寒天のごま酢和え・具だくさん汁・牛乳

「寒天」はテングサ・オゴノリといった海藻を熱いお湯で茹でて、
寒天のもとになるものを取り出して、固め、冷凍乾燥させて作ります。
ゼリーやようかんなどのデザートに使用するイメージが強い寒天ですが、
サラダとして食べるのもおすすめです。
「寒天」はエネルギーがほとんどなく、お腹の調子を整えてくれる食物繊維が豊富な食材です。

栄養士 今井

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